Tonnarelli cacio e pepe

  • DifficoltàMedia
  • CostoEconomico
  • Porzioni1
  • Metodo di cotturaFornello
  • CucinaItaliana

Ingredienti:

Tonnarelli cacio e pepe

  • 100 gTonnarelli
  • 50 gpecorino romano
  • q.b.pepe nero in grani

Preparazione:

Cuocere i tonnarelli in abbondante acqua non salata.
Nel frattempo tostare in una padella il pepe in grani precedentemente tritato.
Scolare i tonnarelli un paio di minuti in anticipo e mantecarli fuori dal fuoco nella padella insieme al pepe tostato, al pecorino romano grattugiato e tanta acqua di cottura quanto basta a formare la cremina.
Versare nel piatto e aggiungere altro pecorino e pepe macinato.
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