Torta al succo d’uva con gocce di cioccolato fondente e uva sultanina

Ingredienti:

150ml di succo d’uva 

100g di gocce di cioccolato fondente 

60g di uva sultanina 

Scorza grattugiata di 1 limone 

150g di farina integrale – 150g di farina di grano duro 

3 uova 

70 ml di olio di girasole 

80g di zucchero di canna 

1 pizzico di sale 

1 bustina di vanillina 

1 bustina di lievito

Procedimento:

In una ciotola sbattere le uova con lo zucchero e un pizzico di sale. Unire l’olio, il succo d’uva, la scorza di limone grattugiata e la vanillina, sempre mescolando e aggiungendo un ingrediente alla volta. Incorporare un poco alla volta la farina e il lievito. Aggiungere l’uva sultanina e le gocce di cioccolato, mescolando delicatamente. 

Versare l’impasto in una tortiera precedentemente imburrata e infarinata. 

Cospargere la superficie con un pò di zucchero di canna e mettere in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 35 minuti. 

Sfornare il dolce e spolverizzare con lo zucchero a velo