Burger Buns ai cereali

La ricetta di questi Burger Buns è ormai collaudata, realizzata molte volte per le serate trascorse con le amiche, a volte anche colorati con la polvere dei pomodori essiccati o con la curcuma. I Burger Buns ai cereali sono incredibilmente veloci, facili da preparare e molto deliziosi. In circa due ore si avranno dei panini soffici, ideali da farcire con hamburger e verdure a piacere.
I Burger Buns ai cereali possono essere consumati subito o conservati per due giorni in pratiche buste per alimenti.

burger buns ai cereali
  • DifficoltàBassa
  • CostoMolto economico
  • Tempo di preparazione5 Minuti
  • Tempo di riposo2 Ore
  • Tempo di cottura20 Minuti
  • Porzioni6 pezzi
  • Metodo di cotturaForno
  • CucinaItaliana

Ingredienti

  • 200 gfarina ai cereali
  • 250 gfarina Manitoba
  • 100 mllatte
  • 80 mlacqua
  • 1uovo (medio)
  • 30 gburro (a temperatura ambiente)
  • 35 gzucchero
  • 1 cucchiainosale fino
  • 1 cubettolievito di birra fresco

Per la copertura

  • 1tuorlo (sbattuto)
  • q.b.semi misti (per pane)

Preparazione

  1. Per realizzare l’ impasto dei Burger Buns versare il latte nel Bimby, aggiungere il lievito sbriciolato e far andare 1 minuto 37° velocità 1.

  2. Poi aggiungere l’ acqua e gli altri ingredienti e far andare a velocità spiga per 2 minuti.

  3. burger buns ai cereali

    Togliere l’ impasto dal boccale e riporre i una ciotola, coperto da pellicola per un’ oretta o fino al raddoppio.

  4. burger buns ai cereali

    Trascorso il tempo di riposo, prendere l’ impasto e dividerlo in 6 pezzi da circa 1 grammi l’uno.

    Formare con ciascun pezzo una pallina, e metterli ben distanti su una placca da forno foderata con carta forno, coprire e lasciar lievitare per circa un’ora

  5. burger buns ai cereali

    o comunque fino al raddoppio.

  6. burger buns ai cereali

    Quindi spennellare i panini con l’ uovo, spolverare con i semini misti e infornare in forno caldo a 190° per circa 15 minuti.

    Fare comunque la prova stecchino prima di sfornarli.

  7. burger buns ai cereali

    Farcire i Burger Buns ai cereali con hamburger, verdure e formaggi vari.

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