INGREDIENTI
500gr. di carne macinata mista
1 uovo intero
1/2 bicchiere di latte
prezzemolo qb
sale
pepe
formaggio grana 25 gr. e 25 gr. formaggio romano
PREPARAZIONE
In una ciotola grande mischiare la carne macinata con l’uovo, sale, pepe, prezzemolo, i vari formaggi ed il latte, amalgamare molto bene e formare delle palline grandi.
LA POLPETTE DI CASA MIA VANNO COTTE IN UN SUGO CHE PREPARO COSì
Preparare il sugo con un battuto di mezza cipolla bianca in un fondo d’olio d’oliva con una bottiglia di salsa di pomodoro, salare, aggiungere un pizzico di sale ed abbondante basilico, al primo bollo adagiare piano piano le polpette e cuocere a fuoco lento per almeno una mezzora abbondante.
Queste POLPETTE DI CASA MIA una volta pronte si possono servire o così con un abbondante insalata fresca mista o anche per condire penne, rigatoni o mezze maniche con una abbondante spolverata di formaggio romano o grana.
E…BUON APPETITO DALLA MIA CUCINA CASALINGA
Labaresana
Crescenza Caradonna
