Spaghetti prosciutto pecorino e menta

Spaghetti prosciutto pecorino e menta

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INGREDIENTI PER 4 PERSONE

Spaghetti gr. 400
Prosciutto crudo gr. 200
Pecorino gr. 80
8 foglioline di menta
1 scalogno
Olio extra vergine di oliva
sale
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PREPARAZIONE
Mondate lo scalogno, affettatelo, rosolatelo in un tegame con un filo di olio, disponete il prosciutto ridotto a listarelle e continuate a rosolare fino a quando risulterà croccante.

Cuocete gli spaghetti in acqua salata, scolateli, amalgamateli al condimento preparato e serviteli nel piatto da portata con la menta e il pecorino ridotto a scaglie.

—————————————–BUON APPETITO

Spaghetti prosciutto pecorino e menta

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