“Fagottini di mortadella”

Scritto il Baresana

Fagottini di mortadella

cat9-mortadellaFoto presa dal web

Ingredienti
Asparagi 700 gr. grammi
50 gr. di parmigiano
Sale
Pepe
8 Fette di mortadella
2 uova
200gr Pangrattato
Olio di girasole o specifico per frittura

 

Preparazione

Cuocete a vapore i 700 gr. di asparagi, tritateli molto finemente ottenendo un purè, aggiungete 50 gr. di parmigiano aggiustate di sale e pepe.
Riempite 8 fette di mortadella di 15 centimetri circa di diametro dello spessore di 4/5 millimetri con il composto di asparagi e piegatele a forma di mezzaluna.

Bagnate nelle uova sbattute, le fette di mortadella ed impanatele nel pangrattato.

Friggete i fagottini nell’olio caldo  e serviteli in tavola ben caldi.

BUON APPETITO

by Ricette Facili by Cresy

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Pubblicato da Baresana

Cucinare è poesia

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baresana
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baresana
8 anni fa

Facili e Buone!
Perché la mortadella è sempre la mortadella!
La mortazza

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