Involtini di asparagi

Ingredienti

per 4 persone

16 asparagi
8 fette di carne di prosciutto di maiale
8 fette di prosciutto cotto da 100 gr. l’una
Olio q.b.
Sale
Pepe

PREPARAZIONE

Pulite e lavate 16 asparagi, togliete la parte dura e cuoceteli a vapore, facendo attenzione che rimangano al dente.
Battete 8 fette di prosciutto di maiale, aggiungete sale, pepe e posateci sopra una fetta di prosciutto cotto da 100 gr. (ne servono 8 in tutto) e due asparagi.
Avvolgete ogni fetta su se stessa e chiudetela con uno stuzzicadenti.
Rosolatele nell’olio e, dopo aver lasciato cuocere per qualche minuto, servite in tavola.

di Cresy Crescenza

 

BUON APPETITO

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Ricette Facili by Cresy

CresyCrescenza Caradonna

“Filastrocca” 

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Oggi carne a volontà
rosolata con destrezza
in padella sempre calda
sale pepe quanto basta
con prosciutto e verdi asparagi
da gustar con parsimonia

l’allegria della verdura
farà grande questo piatto
che a tutti piacerà.

Cresy Crescenza

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