La pasta frolla montata è l’impasto base per la piccola pasticceria, come biscotti, pasticcini da the, ma anche per crostate molto friabili.
Ingredienti
- 800 gburro
- 300 gzucchero a velo
- 3uova (intere)
- 1tuorlo
- 200 gfarina di mandorle
- 200 gfarina 00
- 1sale (pizzico)
- 1buccia d’arancia (non trattata e grattata)
- 1buccia di limone (non trattata e grattata)
- vanillina (bustina)
- 1 cucchiainocannella in polvere