Millefoglie salata con mousse di torrone. Sono a proporvi una ricetta per un antipasto di grande effetto: millefoglie…
Verdurosa con roastbeef. Verdurosa, un nome particolare vero? L’ho coniato l’anno scorso quando ho iniziato a proporle ai…
Insalata di pollo con verdure grigliate. Anche “lugliembre” (cit. Martina Spinaci) ci sta salutando, è vero che il…
Zucchine ripiene riso, una ricetta facile, adatta al periodo estivo. Per questa ricetta ho utilizzato un riso particolare:…
Farro con lenticchie, pomodorini e spinaci. Questo è uno dei piatti che la mia clientela ha gradito molto…
Crema fredda di zucchine, ricetta vegetariana estiva. Quest’anno il caldo non vuole proprio darci tregua e quindi eccomi…
Prosciutto crudo, rucola e grana con melone al Porto. Grazie alla consulenza di Mario Chef Consagro, al quale…
Insalata di Kamut con verdure. Oggi vi propongo un’ottima alternativa alla solita insalata di riso o di pasta.…
Pasta di farro con verdure crude. In questo periodo di dieta, per me, la pasta è quasi un…
Insalata con melone, brie e pinoli, una ricetta vegetariana adattissima a questo periodo. E’ un piatto molto veloce…
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