Finalmente è venerdì!
Questa è stata una settimana piuttosto impegnativa e ieri sera dopo aver fatto la spesa sono arrivata a casa piuttosto tardi.
Per fortuna arriva in soccorso la pasta sfoglia…integrale…
Non l’avevo mai usata e quando l’ho vista al supermercato, mi ha incuriosita.
Io e mio marito adoriamo le torte salate e con un po’ di ingredienti sopra…ecco la nostra finta pizza pronta e la cena risolta.
Anche io, come mi aveva commentato Stefano del blog Devil’s Kitchen per la precedente torta di brisè di ricotta, robiola, provola e speck..le chiamo finte pizze e come la pizza vengono divorate in un attimo!
Ingredienti:
1 rotolo di pasta sfoglia integrale;
200 gr. di ricotta;
1 zucchina;
mezzo porro;
70 gr. di prosciutto cotto;
parmigiano grattugiato;
rucola;
olio aromatizzato al peperoncino (a piacere).
Procedimento:
Accendere il forno a 200°.
Srotolare la pasta sfoglia e disporla, con la sua carta da forno (quella della confezione) in una tortiera, bucherellandola con una forchetta.
Spalmare la ricotta su tutta la superficie e ripiegare i bordi su se stessi.
Lavare la zucchina, tagliarla a fette non troppo spesse e disporle sulla pasta sfoglia.
Pulire il porro e tagliarlo a fettine sottile e cospargerlo sulla superficie della sfoglia, sopra le rondelle di zucchine.
Infornare per circa 25 minuti, molto dipende dalla potenza del forno.
Cinque minuti prima del termine, togliere dal forno la torta salata, disporre il prosciutto cotto a pezzi e una bella grattugiata di formaggio.
Infornare nuovamente fino a che il parmigiano si sarà sciolto.
Togliere dal forno, disporre la rucola e un filo di olio.
Se vi può piacere si può utilizzare dell’olio aromatizzato al peperoncino, che da quel tocco in più.
E la nostra finta pizza è pronta!
Un felice venerdì a tutti!
Una cena veloce e sfiziosa, bella idea, complimenti!
Menomale che esistono sfoglie e brisè! Un bacione carissima!!
Meravigliosa questa sfoglia, con pochi ingredienti che generalmente ho nel frigo mai creato una cenetta perfetta:-) lo proverò!! Baci Cri
Grazie tesoro! Cena risolta e svuota frigo! un bacione carissima!
Grazie per la citazione 😀
però manca il commento finale: come era integrale??
Sembra molto buona!
Grazie a te! Vero… Si la sfoglia è integrale! Buona giornata! ciao ciao 🙂
No intendevo: come è la sfoglia integrale rispetto a quella normale? Buona lo stesso? Io sto cominciando ora ad apprezzare un po’ di più l’integrale, prima lo schifavo un pochino
Ahahahaha! Non avevo capito!! Si guarda, secondo me, è molto buona ed è piaciuta molto anche a mio marito! Buona serata e buon fine settimana! 🙂
che bontà!!! ti pinno!!!!
Certamente!! Grazie mille! ciao ciao 🙂
Adoro le torte salate!!! 🙂
Anche iooooo! In inverno e in estate sono sempre perfette! Ciao ciaoooo
Quando si dice “viaggiare sulla stessa lunghezza d’onda”…. proverò….che dire se non….mi piacissimooooooooooooooo 😉
Provala! 😉 secondo me è davvero molto buona! Ciao ciao tesoro!
deliziosa!!! 🙂 Complimenti!!!
Grazie davvero!! E alla fine anche leggera! 🙂
stupenda questa torta salata!!!! ne mangerei una bella fettona anche adesso 😀 ciao cara buon fine settimana :-***
Grazie! In effetti io e mio marito l’abbiamo super divorata! Buon w.e.!!
oltre agli ingredienti che hai messo che adoro,mi piace un sacco l’idea del porro,gusto delicato…brava Cri!!!
Grazie Mirta! In effetti ci sta molto bene! E mentre cuoceva c’era un bel profumino in cucina! Ciao ciao e buona domenica!
Buona la “finta pizza”! Mai provata la pasta sfoglia integrale anzi per la verità non l’abbiamo mai trovata da nessuna parte 🙂 Buona giornata!
E’ davvero molto buona! Prima a dir la verità non la trovavo nemmeno io…ora per fortuna, visto che è molto buona, la trovo in diversi supernercati! Un bacione e buon w.e.!
fantastica..queste ricette sono perfette per l’estate, già la vedo intavola..che buona!!!
Verissimo tesoro! D’estate mi piace molto organizzare cene a buffet e queste torte sono perfette! Un bacione e buon w.e….
mi piace questa finta pizza hihihihih brava!!ciaoo buon w.e
Grazie mille carissima! Un bacione grandissimo! 🙂 🙂
buonissima!! 🙂 con la sfoglia integrale poi è ancora più light! 😉 buon weekend Cri! 🙂
Giustissimo! E anche molto buona!! Buon fine settimana! Un bacioneee
l’ho pravata quella integrale è ottima! una finta pizza saporita! veloce e poi eviti un po’ di fatica specie il fine settimana 😀 ciao cara!
Ciao carissima! Verissimo…molto buona e utilissima!! Un abbraccioneeeeee
Buona, semplice e genuina! Insomma le mie ricette preferite! 🙂
ahahahah! Anche le mie!! Buona giornata cara!!