Sfogliata integrale – Finta Pizza

Finalmente è venerdì!
Questa è stata una settimana piuttosto impegnativa e ieri sera dopo aver fatto la spesa sono arrivata a casa piuttosto tardi.
Per fortuna arriva in soccorso la pasta sfoglia…integrale…
Non l’avevo mai usata e quando l’ho vista al supermercato, mi ha incuriosita.
Io e mio marito adoriamo le torte salate e con un po’ di ingredienti sopra…ecco la nostra finta pizza pronta e la cena risolta.
Anche io, come mi aveva commentato Stefano del blog Devil’s Kitchen per la precedente torta di brisè di ricotta, robiola, provola e speck..le chiamo finte pizze e come la pizza vengono divorate in un attimo!

Ingredienti:
1 rotolo di pasta sfoglia integrale;
200 gr. di ricotta;
1 zucchina;
mezzo porro;
70 gr. di prosciutto cotto;
parmigiano grattugiato;
rucola;
olio aromatizzato al peperoncino (a piacere).

Procedimento:
Accendere il forno a 200°.
Srotolare la pasta sfoglia e disporla, con la sua carta da forno (quella della confezione) in una tortiera, bucherellandola con una forchetta.
Spalmare la ricotta su tutta la superficie e ripiegare i bordi su se stessi.
Lavare la zucchina, tagliarla a fette non troppo spesse e disporle sulla pasta sfoglia.
Pulire il porro e tagliarlo a fettine sottile e cospargerlo sulla superficie della sfoglia, sopra le rondelle di zucchine.


Infornare per circa 25 minuti, molto dipende dalla potenza del forno.
Cinque minuti prima del termine, togliere dal forno la torta salata, disporre il prosciutto cotto a pezzi e una bella grattugiata di formaggio.
Infornare nuovamente fino a che il parmigiano si sarà sciolto.


Togliere dal forno, disporre la rucola e un filo di olio.
Se vi può piacere si può utilizzare dell’olio aromatizzato al peperoncino, che da quel tocco in più.


E la nostra finta pizza è pronta!

Un felice venerdì a tutti!

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32 Risposte a “Sfogliata integrale – Finta Pizza”

      1. No intendevo: come è la sfoglia integrale rispetto a quella normale? Buona lo stesso? Io sto cominciando ora ad apprezzare un po’ di più l’integrale, prima lo schifavo un pochino

    1. E’ davvero molto buona! Prima a dir la verità non la trovavo nemmeno io…ora per fortuna, visto che è molto buona, la trovo in diversi supernercati! Un bacione e buon w.e.!

  1. l’ho pravata quella integrale è ottima! una finta pizza saporita! veloce e poi eviti un po’ di fatica specie il fine settimana 😀 ciao cara!

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