Polpettine salutari misto cavoli

A volte basta poco per preparare un piatto facile, salutare e molto gustoso.
Ho utilizzato un mix di cavoli surgelati, che non sempre a tutti piacciono…ma così, “camuffati” in polpettine, tutto cambia!
Cotte al forno, leggere e con tanti buoni nutrienti per il nostro organismo, le polpettine salutari misto cavoli, sono perfette anche per un antipasto o per un pranzo/cena a buffet.
Meglio ancora se preparate il giorno prima.

Polpettine salutari misto cavoli

Di cosa ho bisogno: padella, frullatore, teglia da forno, carta forno.

Ingredienti (per 20 polpette):
450 gr. misto cavoli surgelati (io, “Misto benessere Orogel”)
180 gr. di feta;
pangrattato;
crusca di avena;
semi di sesamo nero;
olio extra vergine di oliva;
sale;
pepe.

Procedimento:
In una padella versare il misto cavoli ancora surgelati con un po’ di acqua e un filo di olio.
Cuocere fino a che non si saranno ammorbiditi, aggiustando di sale.
Lasciar intiepidire poi trasferirli in un frullatore e frullare con la feta e se gradite un pizzico di pepe.
Trasferire il composto in una ciotola, aggiungere una manciata di semi di sesamo nero e il pangrattato quanto basta per dare una media consistenza all’impasto.
Con le mani inumidite formare delle polpettine e passarle nella crusca di avena.
Disporle in una placca ricoperta di carta fa forno, versare sopra un filo di olio e cuocere il forno caldo a 180° per circa 20 minuti, girando a metà cottura.

Una bontà!

Ecco, ho citato l’avena!
Che ne dite di accompagnare le nostre polpette con queste buonissime gallette di avena al sesamo, ricetta senza lievito