MUFFIN VEGANI CIOCCOLATO E MORE

MUFFIN VEGANI CIOCCOLATO E MORE

Della serie a volte ritornano, vi ripropongo un altro dolce vegano, questa volta a forma di muffin. E’ un po’ che non facevo questi dolci, concentrata com’ero ad utilizzare i miei nuovi stampi a ciambella; in realtà trovo i muffin dei validi dolcetti per la colazione, essendo monoporzione si seccano... Continua »
Ciambella vegana ai semi di lino

Ciambella vegana ai semi di lino

E’ un periodo che mi concentro sui dolci vegani, sarà che il mio contadino di fiducia dove vado a prendere le uova è chiuso per ferie e per ciò non ha disposizione il prodotto fresco appena raccolto, o sarà semplicemente che mi sento molto ispirata da questo tipo di cucina... Continua »
Una cariolata di Cardi

Una cariolata di Cardi

Ecco un altro ortaggio di stagione: il cardo o carciofo selvatico è un ortaggio invernale che appartenente alla famiglia dei carciofi: il suo sapore infatti è simile, leggermente amarognolo e con sfumature che ricordano il sedano. Per il cardo il gelo è fondamentale: dopo una gelata infatti la sua consistenza diventa migliore e... Continua »
Barbabietola questa sconosciuta

Barbabietola questa sconosciuta

È ancora un periodo perfetto per le barbabietole o più volgarmente rape rosse: inizia la produzione delle varietà tardo autunnali, più allungate e piatte e meno tondeggianti, ma si trovano ancora le precedenti. Insomma, abbiamo a disposizione un ottimo prodotto, troppo sottovalutato in Italia a differenza di quanto accade nel... Continua »