FINGER FOOD DI PEPERONI E POLVERE DI CAFFE’

FINGER FOOD DI PEPERONI E POLVERE DI CAFFE’

Quanti di voi leggendo il titolo sono rimasti un po’ stupiti ed hanno pensato ad un errore?!E invece è proprio così, oggi vi voglio proporre un abbinamento un po’ insolito, il dolce del peperone abbinato all’aroma inconfondibile di caffè; il tutto proposto in chiave finger food visto che tra poco... Continua »
VELLUTATA DI FUNGHI CON FRITTATINA AI FIORI DI ZUCCA

VELLUTATA DI FUNGHI CON FRITTATINA AI FIORI DI ZUCCA

I funghi sono da sempre una mia passione culinaria, non mi stuferei mai di mangiarli e mi piace provare gli abbinamenti più inconsueti (ad esempio l’altro giorno per pranzo li ho cotti assieme ad ali di razza, latte di cocco e zucca),ma la cosa che adoro di più in assoluto... Continua »
Lasagne Vegane

Lasagne Vegane

Rivisitazione in chiave veggy della classiche lasagne. Apprezzamenti assicurati anche dai non vegani perché risulteranno più leggere ma allo stesso tempo... Continua »
Stelle di Natale ripiene ai formaggi

Stelle di Natale ripiene ai formaggi

Avete mai pensato di stupire i vostri ospiti per Natale offrendo un primo differente dalla solita pasta fresca ripiena? Ammetto che l'esecuzione è un po' più lunga rispetto ai classici tortelli e cappeletti e bisogna avere un po' di manualità ma vi assicuro che il risultato è di gran effetto... Continua »
Risotto di pesce a modo mio

Risotto di pesce a modo mio

Il segreto per fare un buon risotto di pesce?beh innanzitutto per me il risotto di pesce deve essere rigorosamente bianco, il pomodoro, copre il sapore del pesce. Poi elemento essenziale è prendere del buon pesce, fresco e di qualità, se avete un pescivendolo di fiducia saprà sicuramente consigliarvi sul pescato... Continua »
Che mondo sarebbe senza colori

Che mondo sarebbe senza colori

Lasciami, oh lasciami immergere l’anima nei colori; lasciami ingoiare il tramonto e bere l’arcobaleno. (Khalil Gibran) Seppur l’autunno è ormai arrivato, e seppur, ahimè,questo fine settimana ci sarà anche il passaggio all’ora legale oggi avevo voglia di immergermi ancora nei colori caldi dell’estate, avevo voglia di scaldarmi il cuore con... Continua »