Bicchierini di Baccalà – Finger food

Bicchierini di Baccalà – Finger food

Chi l’avrebbe mai detto che il baccalà poteva vestirsi in chiave moderna e diventare un finger food? D’altronde la ricetta della spuma di baccala è storica e non l’ho di certo inventata io, gli ho dato solo un interpretazione diversa, per poterlo servire come aperitivo in una delle mie tante... Continua »
MUFFIN VEGANI CIOCCOLATO E MORE

MUFFIN VEGANI CIOCCOLATO E MORE

Della serie a volte ritornano, vi ripropongo un altro dolce vegano, questa volta a forma di muffin. E’ un po’ che non facevo questi dolci, concentrata com’ero ad utilizzare i miei nuovi stampi a ciambella; in realtà trovo i muffin dei validi dolcetti per la colazione, essendo monoporzione si seccano... Continua »
Ciambella vegana ai semi di lino

Ciambella vegana ai semi di lino

E’ un periodo che mi concentro sui dolci vegani, sarà che il mio contadino di fiducia dove vado a prendere le uova è chiuso per ferie e per ciò non ha disposizione il prodotto fresco appena raccolto, o sarà semplicemente che mi sento molto ispirata da questo tipo di cucina... Continua »