Vellutata di carote viola e patate

Vellutata di carote viola e patate  La ricetta è stata realizzata con il Cuoci e Frulla “Soup Maker” Philips HR2200/81

Ma  esistono anche le carote viola? Assolutamente si !.  E’ un ortaggio con molte proprietà organolettiche indispensabili per il nostro organismo. Ma come mai il colore e’ cosi’?  Da cosa e’ dipeso? Questo ortaggio, come la  classica carota  dal colore arancio che tutti  conosciamo, contiene il beta carotene di cui sappiamo i suoi benefici. Il colore viola  gli viene conferito da depigmenti  “antociani”,  gli stessi pigmenti rosso/blu che sono presenti nelle more, mirtilli,  melanzane, uva, cavolo cappuccio viola,  barbabietola,  sambuco…..Gli antociani sono degli  antiossidanti e  toccasana per la micro circolazione, vasi capillari e udite, udite, anche un ottima cura  per la cellulite.

 

vellutata di carote viola e patate

 

Una frequente assunzione  di carote viola combatte  i radicali liberi,  e può controllare i livelli del colesterolo. Queste carote sono quindi una panacea per tutto il nostro organismo. Ottimo anche l’estratto o il centrifugato. Per la vellutata utilizzeremo il nostro soup maker della philips. Grazie ad esso,  la cottura di questo ortaggio avverrà in tempi molto veloci,  preservando cosi’ molte delle sue sostanze. Il soup maker e’ particolarmente indicato per questi tipi di preparazioni. La peculiarità  infatti del prodotto e’ proprio la velocità di cottura e la semplicità dell’utilizzo. Ma vediamo ora come procedere alla preparazione

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Vellutata di carote viola e patate

Ingredienti

  • 500 g di carote viola
  • 200 g di patate
  • 50 g di cipollotti rossi
  • 450 g di acqua o brodo vegetale
  • sale
  • 2 cucchiai di olio evo
  • 2 cucchiaia di parmigiano
  • formaggio magro cremoso
  • 4 cucchiai di panna

Procedimento

  • Ponete nel  soup maker  tutti gli ingredienti tagliati a pezzettini piccoli tranne il parmigiano e il formaggio cremoso.

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  • Aggiungete l’acqua fino a livello max.  Accendete il programma crema e lasciate cuocere.soup-maker-quadro3Terminato il programma, unitevi un pizzico di sale se vi e’ bisogno, due cucchiai di olio evo e il formaggio cremoso e grattugiato.  Ora richiudete e accendete il programma manuale per pochi secondi.

 

Servite con crostini o riso bianco scondito.

 

Consigli utili.

Utilizzate questa vellutata  per creare  anche un ottimo  risotto

https://blog.giallozafferano.it/babetincucinaconmamma/philips-soup-maker-sin-cucina/

.Questa ricetta è frutto del progetto di collaborazione tra Philips e CookaroundPer fortuna in Cucina c’è Philips” con l’obiettivo di sensibilizzare sul tema dell’alimentazione sana. Grazie all’innovazione, Philips si impegna a fornire soluzioni tecnologiche che permettano di nutrirsi in maniera sana, più facilmente e più spesso

32 Risposte a “Vellutata di carote viola e patate”

    1. Grazie Claudia.Non e’ difficili trovarle. Con il fatto che fortunatamente si mangia più verdura la varietà e’ aumentata. Quello che fino a poco tempo fa non si reperiva oggi si e c’e’ più scelta

  1. Foto bellissima che invoglia a tuffare il cucchiaio in questa deliziosa vellutata, complimenti per la ricetta è un pieno di energia!!

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