finger food Mozzarelline ripiene

 Finger food. Mozzarelline  ripiene  Ci risiamo, ecco ancora una piccola idea per le vostra tavola, all’insegna della freschezza e del divertimento. Uno stuzzichino super veloce, da mangiare con le mani come richiede un vero finger food

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 Finger food. Mozzarelline ripiene 

Come ho scritto in precedenza più che essere una ricetta è una idea, perchè potete riempire le mozzarelline secondo i vostri gusti. L’aggiunta degli ingredienti le renderà più o meno delicate, adatte  o meno ai vegetariani, più o meno caloriche. Tutto dipende dalle vostre esigenze. Intanto vi mostro come le ho fatte io (versione vegetariana)

Ingredienti

  • mozzarelline in bocconcini
  • insalata mista in busta già pronta tagliata a julienne
  • mais dolce–olive verdi
  • porro tagliato a rondelle sottili
  • pomodorini datterini, tagliati a cubetti piccolissimi
  • olio-sale-basilico- origano-aglio.

Come ben vedete non vi sono quantità. Tutto può essere personalizzato

                                         Procedimento 

  • Togliete le mozzarelline dalla loro acqua. Ponetele in congelatore per circa 15 minuti. Spezzettate l’insalata  finemente in modo tale da poterla mettere nelle mozzarelline. Conditela con olio, sale e aggiungetevi anche le olive snocciolate e tagliate a pezzetti piccoli, il porro sminuzzato e il mais. Lavate i pomodorini, eliminate i semini e tagliateli a listarelle sottili e poi a cubetti piccolissimi ( taglio Brunoise. circa 2 mm per lato ) “mi sento tanto francese schiccosa” cliccate Qui  per conoscere tutti i tipi di tagli delle verdure
  • Ponete i pomodorini  in una terrina e condite con un po’ di olio, un pizzico di aglio in polvere, origano e sale qb. Aggiungetevi anche del basilico in foglie spezzettate. Rimestate bene il tutto. Ora  togliete le mozzarelline dal freezer  semi-congelate  (mettendole a raffreddare vi sarà piu’ semplice svuotarle). Utilizzate uno spilucchino o un coltellino molto affilato. Tagliate la calotta ed eliminate l’interno del latticino con delicatezza. Riempite le mozzarelline e ponetele su piattini da finger food in cui avete già messo un pugnetto di pomodorini. .Ponetevi quindi sopra la calotta e chiudete con uno stecchino come in foto

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Grazie

 

 

 

8 Risposte a “finger food Mozzarelline ripiene”

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