mai ad un ortaggio.
Invece questa crema e’ favolosa. Ha un gustodelicato ed e’ sofficissima.
Si sente una nota fresca di agrumi, un sentore di anice molto leggero e a
completare il tutto, la frutta e i pistacchi che danno un che di croccante al dolce.
Non meravigliatevi degli ingredienti usati perchè credetemi chi mangerà
questa crema di finocchi sentirà solo la bontà di un dessert cosi’ particolare.
I bambini ne saranno entusiasti e noi mamme saremo felici di far mangiare
finalmente degli ortaggi anche ai piu’ reticenti.
Ho richiesto l’aiuto del mio alleato soup maker philips che mi ha velocizzato
notevolmente il lavoro e reso la crema ancora più vellutata.
Ecco gli ingredienti
500 g di finocchi
300 g di mele
50 g di patate
cannella
liquore all’anice (facoltativo)
100 di succo di arancio
450 g di acqua ( fino ad arrivare alla tacca max)
40 g di fecola di patata
2 cucchiai di miele –
130 g di zucchero di canna
200 g di panna da montare per ogni 500 g di crema
frutta
pistacchi
Procedimento
Tagliare i finocchi, le patate e le mele a pezzetti piccoli. Poneteli nel soup maker
Aggiungete il succo di arancio e l’acqua. Fate cuocere con il programma crema .
Terminato il tempo unitevi lo zucchero, il miele la fecola o amido e la cannella.
Coprite e con il programma manuale fate frullare ancora un paio di volte.
Lasciate per circa 20 minuti nel soup maker la crema di finocchio
Fate raffreddare molto bene e pesate circa 500 g di crema a cui unirete
la panna montata.
La crema che resta potete utilizzarla unendo anche ad essa della panna
oppure consumarla calda o tiepida E’ buonissima anche cosi’.
Ponete nel fondo di 6 bicchieri o coppette della granella di pistacchio e un
po’ di frutta tagliata a dadini piccoli ( potete scegliere,tra banane, arance, mele),
ponetevi poi sopra della crema, altra granella e frutta, terminando in fine con
altra crema dolce di finocchi.
Guarnite a piacere e servite ben fredda. Potete aggiungere se volete anche del cedro,
per rafforzale il gusto di agrumi
Crema dolce di finocchi
La ricetta è stata realizzata con il Cuoci e Frulla “Soup Maker” Philips HR2200/81
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Idea favolosa, non avrei mai pensato si potesse fare un dolce con i finocchi.
Siii e’ buonissima e poi è anche facile
deve essere proprio buona questa crema dolce di finocchi!!!! Brava tu e bellissimo elettrodomestico questo della Philips
Ricetta nuova e interessante, brava!!!
molto molto molto invitante … che acquolina !!!
Ma che bella ricetta, voglio provarla 😀
E’ una ricetta davvero molto interessante Barbara
Non avrei mai pensato di usare i finocchi per una crema dolce….brava!
Davvero una bella ricetta
Grazie Gloria
Wow ! molto interessante, non avrei mai pensato a fare un dolce con il finocchio
Ciao Claudia. Credimi e’ davvero buona. Io penso sempre ai bambini che di verdura ne mangiano pochissima. Questo e’ un buon metodo per convincerli a farlo. Pensa che e’ buona anche calda,senza panna
Che bontà! Mi piace tantissimo!
Grazie Giusy. Ho cercato in internet e una crema cosi’ non l’ho trovata. Beh magari provandola inizieranno ad apprezzare i finocchi anche in un modo diverso
sublime, spettacolare, goduriosa….B R A V I S S I M A 😉
Grazie di cuore, davvero. Esperimento riuscitissimo. Magari forse esiste gia’ anche se non ho trovato una ricetta simile. Io credo di si perchè e’ davvero buona
deve essere molto buona!!!!
Grazie Francy. Lo e’ <3
Ma è una ricetta fantastica!!!! la devo provare assolutamente 😉
Grazie Laura. E’ Facilissima da fare.
Buonissima !!!
Grazie Barbara