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Crema dolce di finocchi

Crema dolce di finocchi

Crema dolce di finocchi Quando si ha voglia di un dessert  non si pensa quasi

mai ad un ortaggio.

Invece questa crema e’ favolosa. Ha un gustodelicato ed e’ sofficissima.

Si sente una nota fresca di agrumi, un sentore di anice molto leggero e  a

completare il tutto, la frutta e i  pistacchi che danno un che di  croccante al dolce.

crema dolce di finocchi 343

Non meravigliatevi degli ingredienti usati perchè credetemi chi mangerà

questa crema di finocchi  sentirà solo la bontà di un dessert cosi’ particolare.

I bambini ne saranno entusiasti e noi mamme saremo felici di far mangiare

finalmente degli ortaggi anche ai piu’ reticenti.

Ho richiesto l’aiuto del mio alleato soup maker philips   che mi ha velocizzato

notevolmente il lavoro e reso la crema ancora più vellutata.

Ecco gli ingredienti

500 g di finocchi

300 g di mele

50 g di patate

cannella

liquore all’anice (facoltativo)

100 di succo di  arancio

450 g  di acqua ( fino ad arrivare alla tacca max)

40 g di fecola di patata

2 cucchiai di miele –

130 g di zucchero di canna

200 g di panna da montare per ogni 500 g di crema

frutta

pistacchi

Procedimento

Tagliare i finocchi, le patate  e le mele a pezzetti piccoli. Poneteli nel  soup maker

soup maker philips 12

003

Aggiungete il succo di arancio e l’acqua. Fate cuocere con il programma  crema .

soup maker quadro3

Terminato il tempo unitevi lo zucchero,  il miele la fecola o amido e la cannella.

Coprite e con il programma manuale fate frullare ancora un paio di volte.

Lasciate per circa 20 minuti nel soup maker la crema di finocchio

Fate raffreddare molto bene e pesate circa 500 g di crema a cui unirete

la panna montata.

La crema che resta potete utilizzarla unendo anche ad essa della panna

oppure consumarla calda o tiepida   E’ buonissima anche cosi’.

Ponete nel fondo di 6 bicchieri o coppette  della  granella di pistacchio e un

po’ di frutta tagliata a dadini piccoli (  potete scegliere,tra banane, arance, mele),

ponetevi  poi sopra della crema, altra granella e frutta, terminando in fine con

altra crema dolce di finocchi.

Guarnite a piacere e servite ben fredda. Potete aggiungere se volete anche del cedro,

per rafforzale il gusto di agrumi

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Crema dolce di finocchi

 

La ricetta è stata realizzata con il Cuoci e Frulla “Soup Maker” Philips HR2200/81

Per visitare la mia pagina cliccate QUI’

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

22 Risposte a “Crema dolce di finocchi”

  1. deve essere proprio buona questa crema dolce di finocchi!!!! Brava tu e bellissimo elettrodomestico questo della Philips

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