Crea sito
4 matti in cucina
  • Home
    • interviste blogger
    • ricettando tra i libri
      • Ricettario tipico e passioni barbariche
  • dolci di carnevale
    • Chiacchiere di carnevale. “strabuonissime e super golose “
      • Carnevale
    • Mignon deliziosi alla crema
    • frittura dolce e salata
    • Chiacchiere di carnevale di Iginio Massari
    • Migliaccio napoletano di Salvatore  De Riso. Tra tradizione e poesia
    • Castagnole
    • Le chiacchiere, un pò aristocratiche
  • Glossario e terminologia
  • Erbe aromatiche. Impariamo a riconoscerle. Descrizione, foto e utilizzi
    • Erba cipollina. Erbe aromatiche, impariamo a riconoscerle
    • Lavanda. Erbe aromatiche, impariamo a riconoscerle
    • Maggiorana. Erbe aromatiche, impariamo a riconoscerle
    • Rosmarino. Erbe aromatiche, impariamo a riconoscerle
  • Ricette
    • finger food
    • antipasti
      • antipasti freddi
      • antipasti caldi
    • Primi piatti
      • primi piatti di pesce
      • primi piatti di carne
      • primi piatti con verdure
      • primi piatti di carne
      • primi di pasta all’uovo
    • vellutate e passate
      • Vellutata bicolore finger food
      • Vellutata di asparagi e fave con polpettine di pane
      • Confettura, marmellata e composta. Le differenze
      • Vellutata di carote viola e patate
      • vellutata di carote, zucca e semi di chia
      • Zuppa di fagioli borlotti e cannellini
      • zuppa di friarielli e taralli di babet
      • Zuppa di lenticchie nere beluga
      • zuppa di lenticchie rosse
      • crema di asparagi con julienne di frittatina
      • Crema di cavoletti di bruxelles
      • Zuppa Parmentier o potage parmentier
      • Differenze tra: Creme, vellutate, minestre, passate e zuppe.
      • soup maker philips semplicità in cucina. Recensione
    • secondi
      • secondi di pesce
      • secondi di carne
      • secondi di verdure
    • contorni
  • piatti napoletani
    • Tortano napoletano. Ricetta della nonna
    • ragù napoletano
    • Ragu’ alla napoletana ‘O rraù
    • Ziti c’o rrau’
    • Ragu’ napoletano. ‘O rraù. Sofia Loren
    • Migliaccio napoletano di Salvatore  De Riso. Tra tradizione e poesia
    • Pasta cresciuta ” e’ zeppulelle”
    • Uova in purgatorio, “ova ‘mpriatorio”
    • Gateau di patate ” gattò e patan”
    • Zucchine alla scapece
    • zuppa di friarielli e taralli di babet
    • Frittatina di friarielli croccante
    • ragù napoletano
    • Polpette napoletane al sugo “‘E purpette ca’ a sarza”
    • Taralli sugna, pepe e mandorle ( nzogna e pepe)
    • zucca contadina. Un piatto rustico e semplice (dedicata a mio nonno)
  • Romagna in tavola
    • Ciambella romagnola
    • Ragù alla bolognese “classico”
    • Passatelli. Romagna in tavola.
    • Piadina ” piada ” Romagna in tavola
    • Passatelli romagnoli
    • La spoja lorda.
    • Pasta all’uovo fatta a mano. Tutorial passo, passo
    • Pasta all’uovo tutorial
    • pasta all’uovo rossa
    • La zambela, la ciambella romagnola di Irene
    • Il bartolaccio di Tredozio. “il Bartlàz “Tra tradizione e cultura
  • paste base
    • Bigne’
    • Pasta frolla. La pasta base per eccellenza
    • Pasta brisé (pâte brisée)
    • Pasta frolla al cacao
    • crepes dolci e salate
    • Pan di Spagna, super facile e veloce
    • dolci e dessert
    • salse e sughi di base
      • ragu’ alla bolognese
      • Besciamella
  • Gli essiccati, come ottenerli e ricette
    • Peperoncini essiccati con l’essiccatore
    • Pomodorini essiccati. L’estate in tavola anche d’inverno
    • Olio piccante di habanero orange

Categoria: vellutate e passate

Zuppa di fagioli borlotti e cannellini

Zuppa di fagioli borlotti e cannellini

babetincucinaconmamma
Zuppa di fagioli  borlotti e cannellini. Beh con queste giornate fredde e’ l’ideale per riscaldarci. Ha quel profumo…
Vellutata di fragole, ciliege e pesche

Vellutata di fragole, ciliege e pesche

babetincucinaconmamma
 Vellutata di fragole, ciliege e pesche con yogurt e muesli  E’ un frullato che vuol diventare  una vellutata…
Zuppa Parmentier o  potage parmentier

Zuppa Parmentier o potage parmentier

babetincucinaconmamma
Zuppa  parmentier. Un classico della cucina francese.Delicata, saporita e un po’ chic come lo e’ del resto proprio…
Pasta corta – Penne con crema di peperoni e robiola

Pasta corta – Penne con crema di peperoni e robiola

babetincucinaconmamma
 Pasta corta. Penne con crema di peperoni e robiola. Ecco una nuova ricetta che vede come  protagonista i…
Le  zucchine e le sue proprietà

Le zucchine e le sue proprietà

babetincucinaconmamma
Le zucchine .Proprietà in cucina e le sue caratteristiche nutrizionali. Spesso quando compriamo le zucchine ci sembra di…
Vellutata   bicolore finger food

Vellutata bicolore finger food

babetincucinaconmamma
  Le vellutate  sono sempre piu’ presenti nella nostra cucina perche’ sono saporite e anche salutari. Vellutata bicolore…
vellutata di fagioli e ceci

vellutata di fagioli e ceci

babetincucinaconmamma
vellutata  di fagioli e ceci   Questo piatto e’  forse  un classico  delle passate o creme E’ una…
Crema di melanzane con crostini

Crema di melanzane con crostini

babetincucinaconmamma
Crema di melanzane con crostini Una ricetta gustosa e diversa dal solito. Un piatto rustico da consumare tiepido…
Articoli meno recenti

4 matti in cucina +1

Babet in Cucina con Mammà sui Social Network

Segui4 matti in cucina+1

4 matti in cucina+1

Tema Seamless René, sviluppato da Altervista

Apri un sito e guadagna con Altervista - Disclaimer - Segnala abuso - Privacy Policy - Personalizza tracciamento pubblicitario

  • Home
    • interviste blogger
    • ricettando tra i libri
      • Ricettario tipico e passioni barbariche
  • dolci di carnevale
    • Chiacchiere di carnevale. “strabuonissime e super golose “
      • Carnevale
    • Mignon deliziosi alla crema
    • frittura dolce e salata
    • Chiacchiere di carnevale di Iginio Massari
    • Migliaccio napoletano di Salvatore  De Riso. Tra tradizione e poesia
    • Castagnole
    • Le chiacchiere, un pò aristocratiche
  • Glossario e terminologia
  • Erbe aromatiche. Impariamo a riconoscerle. Descrizione, foto e utilizzi
    • Erba cipollina. Erbe aromatiche, impariamo a riconoscerle
    • Lavanda. Erbe aromatiche, impariamo a riconoscerle
    • Maggiorana. Erbe aromatiche, impariamo a riconoscerle
    • Rosmarino. Erbe aromatiche, impariamo a riconoscerle
  • Ricette
    • finger food
    • antipasti
      • antipasti freddi
      • antipasti caldi
    • Primi piatti
      • primi piatti di pesce
      • primi piatti di carne
      • primi piatti con verdure
      • primi piatti di carne
      • primi di pasta all’uovo
    • vellutate e passate
      • Vellutata bicolore finger food
      • Vellutata di asparagi e fave con polpettine di pane
      • Confettura, marmellata e composta. Le differenze
      • Vellutata di carote viola e patate
      • vellutata di carote, zucca e semi di chia
      • Zuppa di fagioli borlotti e cannellini
      • zuppa di friarielli e taralli di babet
      • Zuppa di lenticchie nere beluga
      • zuppa di lenticchie rosse
      • crema di asparagi con julienne di frittatina
      • Crema di cavoletti di bruxelles
      • Zuppa Parmentier o potage parmentier
      • Differenze tra: Creme, vellutate, minestre, passate e zuppe.
      • soup maker philips semplicità in cucina. Recensione
    • secondi
      • secondi di pesce
      • secondi di carne
      • secondi di verdure
    • contorni
  • piatti napoletani
    • Tortano napoletano. Ricetta della nonna
    • ragù napoletano
    • Ragu’ alla napoletana ‘O rraù
    • Ziti c’o rrau’
    • Ragu’ napoletano. ‘O rraù. Sofia Loren
    • Migliaccio napoletano di Salvatore  De Riso. Tra tradizione e poesia
    • Pasta cresciuta ” e’ zeppulelle”
    • Uova in purgatorio, “ova ‘mpriatorio”
    • Gateau di patate ” gattò e patan”
    • Zucchine alla scapece
    • zuppa di friarielli e taralli di babet
    • Frittatina di friarielli croccante
    • ragù napoletano
    • Polpette napoletane al sugo “‘E purpette ca’ a sarza”
    • Taralli sugna, pepe e mandorle ( nzogna e pepe)
    • zucca contadina. Un piatto rustico e semplice (dedicata a mio nonno)
  • Romagna in tavola
    • Ciambella romagnola
    • Ragù alla bolognese “classico”
    • Passatelli. Romagna in tavola.
    • Piadina ” piada ” Romagna in tavola
    • Passatelli romagnoli
    • La spoja lorda.
    • Pasta all’uovo fatta a mano. Tutorial passo, passo
    • Pasta all’uovo tutorial
    • pasta all’uovo rossa
    • La zambela, la ciambella romagnola di Irene
    • Il bartolaccio di Tredozio. “il Bartlàz “Tra tradizione e cultura
  • paste base
    • Bigne’
    • Pasta frolla. La pasta base per eccellenza
    • Pasta brisé (pâte brisée)
    • Pasta frolla al cacao
    • crepes dolci e salate
    • Pan di Spagna, super facile e veloce
    • dolci e dessert
    • salse e sughi di base
      • ragu’ alla bolognese
      • Besciamella
  • Gli essiccati, come ottenerli e ricette
    • Peperoncini essiccati con l’essiccatore
    • Pomodorini essiccati. L’estate in tavola anche d’inverno
    • Olio piccante di habanero orange