Pasta brisé (pâte brisée)
pasta brisee
Categoria: paste base
Bignè o pasta choux
Bignè, pasta choux . Se vogliamo parlare della regina delle paste basi in pasticceria non possiamo che pronunciare …
Meringhe
Buone ma buone che più buone non si può Prima di darvi la ricetta voglio fare una distinzione…
Crepes dolci e salate Paste base
Crepes dolci e salate. Fare le crepes non è difficile. Ve ne sono tante di ricette anche italiane,…
Pasta all’uovo con farina di semola. Stesa e tagliata con l’ausilio della macchina
Pasta all’uovo con farina di semola. “Perché utilizzo la semola, voi mi chiederete”. Provate a pensare ad una…