PANDORO SFOGLIATO

PANDORO SFOGLIATO con nastro
PANDORO SFOGLIATO

Un piccolo traguardo raggiunto, per la serie volere è potere, che è un po’ il mio motto. Il Pandoro era uno dei miei obiettivi da raggiungere, ma ancora non avevo mai provato a farlo, perchè prevedevo la sua preparazione non del tutto facile. Ma, ostinata come sono, di solito se ho in mente una cosa prima o poi riesco a portarla a termine. Ed ecco con gran soddisfazione sono riuscita a realizzare il mio primo Pandoro.

PANDORO SFOGLIATO con fetta
PANDORO SFOGLIATO

C’è un proverbio che ho imparato in Salento che dice : “a d’unca nun te minti nun riesci” che sta a significare che tutti possiamo arrivare a fare tutto se solo ci proviamo, con volontà e pazienza.

PANDORO pandorini
PANDORO SFOGLIATO

Comunque fare il pandoro non è troppo difficile, ci vuole soprattutto tempo e pazienza. Il tempo è dovuto ai tempi di lievitazione. Poi un poco di manualità nel trattare la pasta lievitata e il gioco è fatto.

PANDORO e pandorini
PANDORO SFOGLIATO

Tra tante ricette fornite da grandi pasticceri ho scelto questa delle Sorelle Simili di Bologna perchè l’ho trovata più semplice e il buon risultato mi ha dato ragione.

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Qui di seguito la videoricetta

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