Ingredienti:
3 patate di media grandezza,
farina mista 00 e 0 circa 350 g,
1 uovo,
sale, pepe e noce moscata qb,
sugo di pomodoro fresco e basilico.
Cliccare per ingrandire la foto dello schema con la spiegazione della preparazione degli gnocchi passo passo.
Ho fatto una ricerca del proverbio “ridi ridi che mamma ha fatto gli gnocchi” che mi incuriosiva ed ho trovato due significati. Il primo:
Nei tempi andati, quando la povertà regnava sovrana, fare gli gnocchi rappresentava una festa grande e le occasioni di tale festa si contavano veramente in numero esiguo …..
Quindi il piatto di gnocchi rappresentava una gioia incontenibile ed un avvenimento eccezionalmente felice ….. da cui … ridi, ridi (sii contento) che la mamma hafatto gli gnocchi ! (E’ festa !)”
L’altro invece diceva questo:
Ridi che la mamma ha fatto gli gnocchi si dice in genere ai bambini, perché di solito gli gnocchi non piacciono ai bambini. Quindi è come dire “ridi ridi che non sai che ti aspetta!”
Io sono più per la seconda ipotesi per il tono con cui di solito si dice!
