PURCIADDUZZI E CARTELLATE
Tra i dolci di Natale i “purciadduzzi” e le “cartellate” sono i miei preferiti. Dopo…
Categoria: Puglia
FRUTTONI DI LECCE
Ultimamente si parla molto del Salento, splendida regione del sud della Puglia. Brucia molto la…
PISELLI IN UMIDO
Si chiamano piselli primavera, ma questi piselli la primavera non la stanno portando, visto che…
PASTICCIOTTI LECCESI STEP BY STEP
I Pasticciotti sono il dolce per antonomasia del Salento, in particolare del Leccese, ma non…
LASAGNA DI CARCIOFI ALLA BESCIAMELLA
Eccomi ancora alle prese con i carciofi, verdura di stagione che, come già detto…
SAPA DI MOSTO D’UVA O COTTO
SAPA DI MOSTO D’UVA o COTTOEccomi al solito appuntamento annuale di fine estate a preparare…
PASQUA “LE SCARCELLE PUGLIESI”
Questo è il dolce per eccellenza dei pugliesi nel periodo pasquale . E’ la prima…
FAGIOLINI CON L’OCCHIO
Da quando vivo in Puglia ho cambiato molto il mio modo di mangiare. Prima di…
WORKSHOP “ORECCHIETTE”
Una giornata particolare, d’altri tempi, quando le donne di casa si riunivano per fare la…
PASQUA 2013
pane artistico pasquale Sono giorni in cui siamo indaffarati in preparativi, spese, funzioni religiose e…