Oggi ho fatto la spesa sul marciapiede! Che avete capito? Vabbeh che di questi tempi e con la crisi che c’é tutto può essere, ma io veramente mi sono procacciata il cibo per un pranzetto, e che pranzetto, sul marciapiede di fronte casa mia dove cresce rigogliosissima la borragine e così dopo un piccolo raccolto mi sono preparata un bel pranzetto.
La ricetta é semplicissima, abbisogna solo di 1 uovo e qualche pizzico di sale.
Dopo aver lavato per bene le foglie, prendere le più belle e passarle nell’uovo sbattuto. Friggerle in olio caldo, rigirandole, e appena dorate sono pronte.
Il resto delle foglie vanno sbollentate in poca acqua e per pochi minuti e poi condite con olio extravergine di oliva.
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Cliccando sulla foto sottostante si può vedere il procedimento
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| borragine |
