Frittata al forno con cavolfiore senza formaggio

Frittata al forno con cavolfiore senza formaggio

Oggi utilizziamo le nostre uova per preparare una frittata light al cavolfiorefrittata al forno con cavolfiore senza formaggio.

La frittata di cavolfiore è una frittata leggera, dal sapore molto delicato.

Ho utilizzato le cime di cavolfiore lesso tagliate a fette e ho aggiunto un pizzico di pangrattato e qualche pomodorino secco tritato per renderla più sfiziosa.

Per evitare il fritto, preparo la frittata al forno.

Non aggiungo formaggio all’uovo in quanto non gradisco la combinazione tra i due alimenti.

Considera un uovo a persona, talvolta ne utilizzo due perché di pezzatura piccola.

Ti sarà utile sapere che lavare le uova le priva della loro pellicola protettiva rendendone il guscio, poroso, più facilmente attaccabile dai batteri.

Quindi, se il guscio è sporco puoi pulirlo a secco [ad esempio con un foglio di carta assorbente da cucina] prima della conservazione e, solo al momento dell’utilizzo, puoi pulirlo con un foglio di carta assorbente da cucina umido.

Frittata al forno con cavolfiore senza formaggio
  • DifficoltàBassa
  • CostoEconomico
  • Tempo di preparazione10 Minuti
  • Tempo di cottura30 Minuti
  • Porzioni4 uova
  • Metodo di cotturaForno elettrico
  • CucinaItaliana

Ingredienti

  • 4uova
  • 1 pizzicosale
  • 1 pizzicopepe misto in grani (con macinino)
  • q.b.cavolfiore bianco (lesso)
  • q.b.pomodori secchi (se sott’olio ben sgocciolati)
  • 2 cucchiaipangrattato integrale
  • q.b.prezzemolo (tritato)

Strumenti

  • Tritatutto

Cottura in forno

  • Tortiera 24 cm
  • Carta forno

Preparazione

  1. Prepara le cime di cavolfiore lesso.

    Preleva la quantità di cimette che ti servono per farcire la frittata e tagliale a fette.

  2. Trita i pomodori secchi grossolanamente.

  3. Rompi le uova e versale in una ciotola.

    Aggiungi un pizzico di sale per ciascun uovo e macina il pepe.

    Aggiungi il pangrattato integrale [facoltativo].

    Sbatti il tutto con una forchetta.

  4. Aggiungi i pomodori secchi tritati e amalgama per bene assicurandoti che siano ben distribuiti.

    Aggiungi il prezzemolo tritato.

  5. Fodera una teglia con un foglio di carta forno stropicciata, io ho utilizzato una teglia per pastiera cm 24.

  6. Frittata al forno con cavolfiore senza formaggio tutorial

    Distribuisci le fette di cime di cavolfiore sulla base della teglia.

    Versaci sopra il composto.

  7. Riscalda brevemente il forno.

  8. Inforna a 180° C per 30 minuti in forno ventilato fino ad una doratura uniforme.

  9. Impiatta.

  10. La tua frittata al forno con cavolfiore senza formaggio è pronta.

    Buon appetito!

Note

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Pubblicato da azuccherozero

Mi chiamo Francesca e la mia mission è: prevenire o tardare l’insorgenza del diabete attraverso un’alimentazione corretta.

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