Spezzatino di tofu con asparagi (ricetta vegana)

Spezzatino di tofu con asparagi (ricetta vegana)

Siccome ci avviciniamo all’estate, bisogna pensare a ricette leggere: io vi propongo questo spezzatino di tofu con asparagi. Dopo un’iniziale scetticismo nei confronti del tofu, grazie alla dieta Dukan che ho seguito qualche anno fa, ho imparato ad apprezzarlo. Certo, occorre il giusto condimento, saporito al punto da dare lo... Continua »
Stasera cucina mio marito: pasta fumè (ricetta primo piatto)

Stasera cucina mio marito: pasta fumè (ricetta primo piatto)

Donne lettrici! Quante volte avete sognato di tornare a casa e di trovare pronta una bella cenetta? Bè, il mio sogno si è realizzato l’altra sera, quando mio marito (in ferie!) mi ha atteso a cena, preparandomi questa buonissima pasta fumè! Facile da realizzare, ottima e soprattutto alla portata dei... Continua »
Pollo alla birra (ricetta secondo piatto)

Pollo alla birra (ricetta secondo piatto)

Quella del pollo alla birra è stata una scoperta davvero interessante: nelle mie sperimentazioni culinarie, mi sono imbattuta in questa ricetta e mi è subito piaciuta! Oltre al gusto davvero particolare, i punti di forza del pollo alla birra sono il fatto che si prepara con grande facilità e che, pur... Continua »
Cannelloni con carne macinata e funghi (ricetta primo piatto)

Cannelloni con carne macinata e funghi (ricetta primo piatto)

Ci sono piatti della tradizione davanti ai quali non ci si può che inchinare: i cannelloni con carne macinata e funghi sono uno di questi! Certo, io ho un po’ arricchito la versione tradizionale con i funghi però vi assicuro di non aver stravolto, ma solo esaltato la ricetta classica!... Continua »
Tagliatelle al ragù di salsiccia (ricetta primo piatto)

Tagliatelle al ragù di salsiccia (ricetta primo piatto)

Prima di iniziare questo post sulle tagliatelle al ragù di salsiccia mi sono autoassolta: fa freddo, arriva l’inverno e abbiamo bisogno di coccole! E questo è davvero comfort food: buono, caldo, appagante e …eh sì, calorico…ma a chi importa? In realtà, questa ricetta ha anche altri due vantaggi: il sugo... Continua »