Strudel salato con culatello (ricetta stuzzichino)

Strudel salato con culatello (ricetta stuzzichino)

Un’idea facile e veloce che farà contenti tutti gli ospiti è questo strudel salato con culatello. Si prepara in un lampo, con la pasta sfoglia confezionata, e fa godere il palato con il sapore unico del culatello. E’ ottimo come antipasto o stuzzichino rappresenta un vero passepartout per cene dell’ultim’ora... Continua »
Focaccine con farina di mais (ricetta lievitata)

Focaccine con farina di mais (ricetta lievitata)

Queste focaccine con farina di mais sono il risultato di una delle mie sperimentazioni…e devo dire che non credevo che con la farina di mais si potessero ottenere risultati così eccellenti! In effetti, spesso ci facciamo stupidamente intimorire da ingredienti che non conosciamo e li scartiamo a priori: così, per lungo tempo,... Continua »
Strudel con funghi, pancetta e scamorza affumicata (ricetta stuzzichino)

Strudel con funghi, pancetta e scamorza affumicata (ricetta stuzzichino)

Oggi vi suggerisco una rivisitazione in versione salata di un dolce classico: vi propongo, infatti, lo strudel con funghi, pancetta e scamorza affumicata! Questa ricetta, molto appropriata per  la stagione autunnale, può essere proposta come stuzzichino o come piatto unico: è una rielaborazione dello strudel ai funghi pubblicato su Giallozafferano... Continua »
Salatini alla ricotta, ricetta stuzzichini

Salatini alla ricotta, ricetta stuzzichini

Cosa succede se avete comprato tanta ricotta e ve ne avanza una piccola quantità? Troppo poca per fare una torta, tanta però per essere mangiata… Ve lo confesso: mai e poi mai avrei pensato che si potessero fare….dei salatini!!!! Sì, proprio quelli che si sgranocchiano davanti alla tv…e che salatini…buonissimi... Continua »