Pizza con lievito madre (ricetta lievitata)
Se vi dico che a casa, con il forno che avete in cucina, riuscirete ad ottenere una pizza come quella della pizzeria, ci credete? La mia pizza con lievito madre è la risposta ai più scettici! In realtà, ero scettica anche io ed ho cercato in lungo e in largo…
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Parmigiana light di melanzane (ricetta piatto unico)
Se l’inverno vi ha lasciato dei chili indesiderati da smaltire, provate a preparare la parmigiana light di melanzane: un piatto gustoso, ma anche di apporto calorico contenuto. Questa versione riveduta e corretta della parmigiana, infatti, non prevede tra gli ingredienti l’olio (tranne un cucchiaino per insaporire il sugo) e non…
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Mini chicken pie (ricetta secondo piatto)
L’idea per queste mini chicken pie me l’ha data Benedetta Parodi: nel suo libro “E’ pronto”, infatti, parla di un tortino di pollo, che io però ho ripensato in chiave monoporzione. In effetti, proprio come racconta Benedetta nel suo libro, anche la mia versione ha avuto un discreto successo: sarà…
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Girandole con zucchine e prosciutto di Praga (ricetta stuzzichino)
Oggi vi lascio una ricetta furba, le girandole con zucchine e prosciutto di Praga. Ho detto “ricetta furba” e non a caso: infatti, si prepara in poco tempo, con una spesa minima ed ha anche un suo perchè sotto il profilo estetico…insomma, è buona ed è anche bella, oltre che…
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Uova in cocotte fumè, ricetta piatti unici
Stasera ho cenato sola soletta, quindi ho battuto tutti i record di velocità, ma come sempre senza sacrificare il gusto, grazie alle uova in cocotte fumè. Se avete un forno a microonde, questa ricetta è davvero il massimo della rapidità, ma anche con il forno tradizionale riuscirete a cavarvela con…
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