Mini chicken pie (ricetta secondo piatto)
L’idea per queste mini chicken pie me l’ha data Benedetta Parodi: nel suo libro “E’ pronto”, infatti, parla di un tortino di pollo, che io però ho ripensato in chiave monoporzione. In effetti, proprio come racconta Benedetta nel suo libro, anche la mia versione ha avuto un discreto successo: sarà…
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Quiche con funghi e speck(piatto unico)
Se volete realizzare un piatto dal gusto deciso, la quiche con funghi e speck è la ricetta giusta. Il bello delle quiche, infatti, è di poter variare il ripieno a seconda dell’occasione, ma anche della disponibilità degli ingredienti: non per nulla, sono il classico piatto svuotafrigo. Questa volta, però, ho…
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Tiramisù velocissimo (ricetta dolce)
Se pensate che il tiramisù classico sia il dolce più veloce da preparare, oggi vi sorprendo con una versione ancora più fast: il mio tiramisù velocissimo! Ideale per chi non ama il mascarpone e per chi ha sempre timore del pericolo salmonella per le uova crude (peraltro ovviabile attraverso la…
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Torta tres leches (ricetta peruviana)
Oggi andiamo all’estero, con un dolce tipico della cucina peruviana, la torta tres leches. Vi starete domandando: come ci sei arrivata alla cucina peruviana? Diciamo che è una storia lunga, che passa per la Spagna! In sintesi, durante queste vacanze di Natale, io e mio marito siamo stati 5 giorni…
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Quiche vegetariana (ricetta piatto unico)
Come ci insegna Giallozafferano, la quiche è un’ottima soluzione per svuotare il frigo dagli avanzi che vi vagano senza meta: quella di oggi, poi, è una quiche vegetariana, adatta veramente a tutti! L’ho preparata perchè avevo in frigorifero tante piccole porzioni di verdure che prese da sole non consentivano di…
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Cheesecake cocco e mascarpone, ricetta dolce
Se come me siete tornati dalle vacanze e l’idea di ricominciare vi attanaglia o se volete semplicemente riassaporare i profumi dell’estate, ecco qui la soluzione: la mia cheesecake cocco e mascarpone. Questa ricetta è un mix molto riuscito tra due idee trovate in rete: devo dire, infatti, che appena avevo…
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Crema catalana velocissima (ricetta dolce)
Ospiti improvvisi? Voglia di dolce? Scarsa voglia di cucinare? Inutile girarci intorno: le buste con le preparazioni per dessert sono una grande e preziosa risorsa! Bastano, infatti, pochi minuti e alcuni ingredienti che abbiamo sempre in casa per sfoderare dal cilindro dessert degni di una pasticceria, che poi potremo divertirci…
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Panna cotta (ricetta dolce)
Vi è mai capitato di pensare che quei tipici dessert che comprate sempre già pronti, magari al supermercato o in pasticceria, possono essere realizzati in casa in poco tempo e con risultati eccellenti? La panna cotta è uno di questi dolci: per realizzarlo senza troppa fatica, avete bisogno di un…
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Cioccolatini al cocco, ricetta dolce
Ciao a tutti, se è vero che se non si può uccidere il proprio nemico bisogna affrontarlo, allora sconfiggiamo questo caldo torrido di fine agosto con un metodo infallibile: la golosità! Oggi, infatti, voglio parlarvi dei miei cioccolatini al cocco! Premetto che si è trattato del mio primo esperimento con…
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