Polpettone di mortadella (ricetta secondo piatto)

Polpettone di mortadella (ricetta secondo piatto)

Il Polpettone di Mortadella è una ricetta facile e golosa, che si prepara con ingredienti semplici. Io mi sono ispirata alla ricetta del blog Zenzero e Limone, che però ho leggermente modificato! Per preparare il mio Polpettone di Mortadella, ho utilizzato un ingrediente speciale, la mortadella “La Sincera” di #felsineo ,... Continua »
Parmigiana di melanzane tradizionale

Parmigiana di melanzane tradizionale

La parmigiana di melanzane tradizionale è una ricetta sontuosa e golosa, da portare in tavola per le vostre occasioni speciali. Ricordo che mia mamma e mia nonna erano delle specialiste in materia e che, quando c’era in tavola la parmigiana di melanzane, era sempre una gran festa! Sono tante le... Continua »
Polpette morbide e croccanti (ricetta secondo piatto)

Polpette morbide e croccanti (ricetta secondo piatto)

Le polpette sono un vero passepartout in cucina: si preparano in anticipo, consentono di smaltire ingredienti che vagano nel frigorifero senza più un perchè, solitamente sono facili da preparare e sono sempre graditissime per gli ospiti. Io le preparo molto spesso e mi piace variarne la composizione. Queste polpette –... Continua »
Frittata con agretti (o barba di frate)

Frittata con agretti (o barba di frate)

Se non conoscete questo tipo di verdura, la frittata con agretti è il modo più gustoso per farci “amicizia”! Gli agretti o barba di frate sono una tipologia di ortaggio molto diffusa nel Nord Italia, nota per le loro proprietà depurative. Sono tipicamente primaverili e, se guardate con attenzione nei mercati... Continua »
Quiche alle melanzane (ricetta piatto unico)

Quiche alle melanzane (ricetta piatto unico)

Vi ricordate la pasta matta? Ecco un modo per utilizzarla: la quiche alle melanzane! Un piatto unico, gustoso e ricco di ingredienti golosi: cubetti di melanzana saltati, scamorza affumicata, pezzetti di mortadella…c’è davvero da leccarsi i baffi! E vogliamo parlare della crosticina fatta di pangrattato e parmigiano? Irresistibile, credetemi! Ottima idea... Continua »
Quiche agli asparagi (ricetta piatto unico)

Quiche agli asparagi (ricetta piatto unico)

Valorizziamo gli ortaggi più gustosi di questa stagione con questa quiche agli asparagi. Bella da vedere, buona da mangiare e anche facile da preparare….cosa si può volere di più da un piatto? Tra l’altro, gli asparagi sono anche reperibili ad un prezzo abbordabile in questo periodo, per cui conviene approfittarne.... Continua »
Involtini di petto di pollo gratinati (ricetta secondo piatto)

Involtini di petto di pollo gratinati (ricetta secondo piatto)

Gli involtini di petto di pollo gratinati sono un prezioso suggerimento della mia amica Valentina, una super cuoca che ricerca sempre le soluzioni più veloci e gustose da portare in tavola. Il loro punto di forza è la cottura in forno, che vi permette di essere liberi di occuparvi di... Continua »
Mezzelune dal gusto rustico, ricetta piatto unico

Mezzelune dal gusto rustico, ricetta piatto unico

Avete presente le classiche mezzelune surgelate? Bè, sappiate che si possono preparare a casa e che sono mooooolto più buone di quelle che trovate al supermercato! E poi, volete mettere il piacere di personalizzare il ripieno con il vostro gusto preferito? Impagabile, direi. Per la ricetta, ringrazio il sito Ricette Bimby,... Continua »