Torta tres leches (ricetta peruviana)
Oggi andiamo all’estero, con un dolce tipico della cucina peruviana, la torta tres leches. Vi starete domandando: come ci sei arrivata alla cucina peruviana? Diciamo che è una storia lunga, che passa per la Spagna! In sintesi, durante queste vacanze di Natale, io e mio marito siamo stati 5 giorni…
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Biscotti al cioccolato (ricetta dolce)
Oggi vi lascio una ricetta facile facile della nostra Sonia Peronaci (con qualche mia piccola variazione): i biscotti al cioccolato! In effetti, cosa c’è di più goloso di un morbido biscottino preparato con tanto buon cioccolato fondente e poco, pochissimo burro? Sembra più un miracolo che una ricetta, vero? Eppure è…
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Torta al torroncino (ricetta dolce)
Diciamo torrone ed è Natale…che ne dite se prepariamo una torta al torroncino, che ci ricordi anche fuori stagione i profumi e i sapori della festa più dolce dell’anno? La torta è morbidissima e molto gustosa: si prepara in un lampo ed è un’ottima compagna di colazione e merende e…
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Brownies di Laurel Evans (ricetta americana)
Alzi la mano chi non ama i dolci americani? A volte sono un po’ complicati da preparare, ma con i brownies di Laurel Evans andate sul sicuro: sono facilissimi da realizzare e buonissimi! Certo, non sono dietetici, ma visto il periodo di sollazzo culinario, possiamo permetterci anche questo sfizio (alla…
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Biscotti al torroncino (ricetta dolce)
In attesa del Natale, coccoliamoci con una ricetta che ha il sapore tipico di questa festa: i biscotti al torroncino. Questi biscotti dovevano essere il mio primo esperimento con la spara-biscotti, che ho acquistato in super offerta a 6 euro un mesetto fa e non avevo ancora sperimentato. In realtà,…
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Plumcake alla Nutella (ricetta dolce)
Se vi sono piaciute le coccole alla Nutella, non esiterete a rifare anche questo plumcake alla Nutella. La ricetta è tratta dal sito Ricette Bimby e quando l’ho letta non ho resistito a preparare anche io questo dolce facile e veloce da realizzare e soprattutto buonissimo! Gli ingredienti sono quelli che…
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Pane integrale Dukan per il consolidamento (ricetta lievitata)
Avete raggiunto il giusto peso seguendo la Dukan? Oppure semplicemente volete una ricetta leggera e sana per preparare il pane? Eccovi accontentati con il pane integrale Dukan! Io devo confessarvi che, quando ho terminato la dieta ed ho iniziato la lunga fase del consolidamento (che dura 10 giorni per ogni…
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Torta di mele alla cannella (ricetta senza burro)
Che inverno è senza una torta di mele alla cannella? Morbida, fragrante e profumata, già mentre cuoce fa venire voglia di mangiarla! A me piace molto l’abbinamento mele e cannella e, visto che è sempre meglio tenere l’occhio sulla bilancia, cerco di “alleggerire” i dolci, senza rinunciare ovviamente al gusto.…
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Torta al cacao light (ricetta dolce senza grassi e senza uova)
Chi ha detto che i dolci light non sono buoni? Questa torta al cacao light cambierà la vostra vita, ve lo assicuro! E la cambierà non solo se siete in lotta con la bilancia, ma anche se avete intolleranze alimentari alle uova. E se, invece, siete intolleranti ai latticini, vi basterà…
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Colomba con gocce di cioccolato (ricetta dolce)
Oggi vi racconto la storia della mia colomba con gocce di cioccolato… Per la serie, volevo stupire con effetti speciali….complice una domenica di neve e il concorso di Cook It, mi sono cimentata in una vera e propria impresa culinaria e cioè…la preparazione della colomba pasquale! Vi sembrerà strano, ma…
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Focaccia con Instant Seitan, ricetta light
Dopo i bagordi delle feste (alzi la mano chi ha rispettato la dieta!), occorre correre ai ripari con un regime alimentare più rigido. Io ho ripreso la mia dieta Dukan, ma per non deprimermi troppo ho pensato di preparare una ricettina sfiziosa, che mi “illuda” di essere ancora in una…
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Le pettole, ricetta stuzzichino
La ricetta delle pettole è molto legata alla mia infanzia e alle mie origini. Non so dalle vostre parti, ma nella mia città natale, Taranto, il Natale inizia il giorno di Santa Cecilia, cioè il 22 Novembre. In questa giornata, la tradizione vuole che gli zampognari inizino a girare per…
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La Brioche di Julia Child, ricetta dolce
Oggi ci cimentiamo in qualcosa di più difficile del solito, ma vedrete che la fatica sarà ricompensata dal risultato finale: prepariamo, infatti le brioche di Julia Child! Non so se avete mai visto il film “Julie&Julia” con Meryl Streep o letto l’omonimo libro di Julie Powell: se siete appassionate di…
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Stasera focaccia! Ricetta salata
Confesso che non si tratta di stasera, ma di sabato sera: in ogni caso, la focaccia è un alimento che fa subito festa e, soprattutto, è il piatto ideale da preparare per godersi una serata tra amici in spensieratezza…niente pentole o sughi tra cui combattere, basta preparare l’impasto con congruo…
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Pancakes, ricetta dolce
Se siete stati negli Stati Uniti, avrete certamente avuto modo di assaggiare i pancakes. Al di là del nome americaneggiante, i pancakes sono una pietanza molto semplice, sia nella preparazione che negli ingredienti: si tratta di crepes un po’ più alte del solito, e quindi più morbide, che vengono cotte…
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