Polpo con crema di topinambur e patate

Polpo con crema di topinambur e patate

Il polpo con crema di topinambur e patate è una ricetta facile e molto elegante, che va bene sia come antipasto che come secondo. Per me è stata un’occasione per sperimentare il topinambur, un tubero che ha un incredibile retrogusto di carciofo e che -soprattutto- ha moltissime proprietà, tra le... Continua »
Pandorini speziati (ricetta dolce)

Pandorini speziati (ricetta dolce)

I pandorini speziati sono un’alternativa veloce al classico dolce natalizio, con in più quel sapore e quel profumo tipici della festa più golosa dell’anno! In realtà, questa ricetta è anche una versione personale del dolce francese natalizio per eccellenza, il pain d’epices: sto, infatti, studiando ancora la ricetta giusta e... Continua »
Torta alle carote di Laurel Evans (ricetta americana)

Torta alle carote di Laurel Evans (ricetta americana)

Lo sapete vero che gli americani sui dolci sono imbattibili? Se volete averne la conferma, provate la torta alle carote (o carrot cake)! E’ un dolce buonissimo e speziato, ideale per la colazione o per una pausa di dolcezza nella giornata: a differenza di altri dolci americani, poi, è senza burro,... Continua »
Insalata di polpo e patate (ricetta antipasto)

Insalata di polpo e patate (ricetta antipasto)

Anche se le condizioni climatiche suggeriscono il contrario, oggi vi lascio un piatto molto fresco e dal gusto delicato: l’insalata di polpo e patate. E’ una ricetta molto semplice da realizzare, soprattutto se considerate che al supermercato il polpo si trova già pulito e che, quindi, dovrete solo cuocerlo: per... Continua »