Seppie dorate (ricetta secondi piatti)
Non so a voi, ma a me i piatti a base di pesce fanno sempre venire in mente il mare e l’estate: ecco perchè queste seppie dorate sono una delle mie preparazioni preferite. La panatura, poi, le fa sembrare ricoperte di una sabbia finissima e mi trasporta ancora di più…
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Filetti di branzino Dukan all’aroma di funghi e limone, ricetta light
I filetti di branzino Dukan all’aroma di funghi e limone sono un’altra ricetta dukaniana facile e gustosa…..anche se, infatti, io ho quasi finito la mia dieta, l’ha iniziata mio marito…quindi la mia fantasia deve lavorare ancora per creare piatti succulenti. Ancora una volta, ho pensato ad una ricetta semplice, ma…
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Risotto ai funghi, ricetta primi piatti
Il risotto ai funghi è un primo delizioso, che ci ricorda che siamo in autunno e che, anche se il sole (per lo meno a Milano) è pressochè scomparso, possiamo comunque rifarci con le primizie deliziose di questa stagione! Io adoro i funghi (e, in realtà, li mangio in tutte…
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Pasta con pesto alla genovese
Il pesto alla genovese è uno dei miei condimenti preferiti in assoluto: delicato, profumato…non si può non associarlo all’estate, la stagione in cui il basilico è al massimo dello splendore, ma il suo sapore sta bene anche nei piatti più invernali. Il massimo, naturalmente, è preparare il pesto da soli:…
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Polpette al forno (come quelle fritte)
Le polpette al forno sono una validissima e golosa alternativa alla classica versione fritta, tipica della cucina tradizionale italiana. Sul tema “polpette”, si potrebbe scrivere un libro (e lo chef Bruno Barbieri lo ha già fatto!). Io posso solo dire che, se penso ad un cibo che mi dà l’aria…
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