Mini strudel alle mele (ricetta dolce)
Non so da voi, ma qui a Milano oggi c’è un cielo plumbeo, che ricorda insistentemente l’arrivo dell’autunno: per non deprimerci troppo, non ci resta che accendere il forno e dare un senso alla stagione del grigiore con qualcosa di sfizioso, come i mini strudel alle mele. Questi dolcetti sono…
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Clafoutis alle pesche (ricetta dolce)
Ultimi scampoli d’estate, ultime pesche prima dell’arrivo dell’inverno (al mercato potrete trovare ancora le tardive o le saturnine): l’idea di oggi è di utilizzarle per preparare un clafoutis alle pesche! Il clafoutis è un dolce francese, che si prepara con una pastella di uova, zucchero e farina, che viene rovesciata…
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Meringhe (ricetta dolce)
Le meringhe sono la risposta a quando avete eseguito delle preparazioni che richiedono solo il tuorlo dell’uovo. Cosa fare, infatti, con gli albumi avanzati? Oltre a riciclarli in ricette come quelle della frittata al forno con verdure, potete preparare delle ottime meringhe! Friabili e leggere, le meringhe sono uno sfizio…
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Yogurt fatto in casa (ricetta light)
Oggi vi parlo di una preparazione molto semplice, che quasi tutti noi acquistiamo in versione confezionata al supermercato, ma che è possibile realizzare anche a casa propria, con grande facilità: mi riferisco allo yogurt fatto in casa. Varie sono le declinazioni di questo prodotto: intero, magro, alla frutta, arricchito con…
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Cake alle nocciole e gocce di cioccolato (ricetta dolce)
Non so da voi, ma qui è già aria di autunno (anzi di inverno!) e allora non resta che coccolarci con i frutti di stagione: per affrontare il cambio di stagione con lo spirito giusto, io vi suggerisco una cake alle nocciole e gocce di cioccolato! E’ una torta ricca…
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Coccole alla Nutella (ricetta dolce)
Oggi vi parlo di una ricetta che sicuramente ci farà compagnia nei prossimi mesi autunnali e invernali: le coccole alla Nutella, davvero una soluzione veloce per soddisfare la voglia di dolce che, complice il tempo inclemente e la noia, ci assalirà. L’idea (geniale) per questi biscottini davvero facilissimi me l’ha…
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Bon bon al cocco (ricetta dolce)
Per la serie, massimo risultato con il minimo sforzo, vi presento questi bon bon al cocco! Sembrano delle praline di finissima pasticceria: in realtà, si preparano in un baleno e sono così buone finiscono con altrettanta rapidità! Aggiungo anche che questi bon bon, pur essendo molto golosi, non sono particolarmente…
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Cheesecake cocco e mascarpone, ricetta dolce
Se come me siete tornati dalle vacanze e l’idea di ricominciare vi attanaglia o se volete semplicemente riassaporare i profumi dell’estate, ecco qui la soluzione: la mia cheesecake cocco e mascarpone. Questa ricetta è un mix molto riuscito tra due idee trovate in rete: devo dire, infatti, che appena avevo…
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Plumcake all’arancia
Non c’è niente di meglio che iniziare la giornata o fare una pausa con un bel dolce fatto in casa: la trovo proprio una coccola, un modo per volersi bene, invece che affogare i propri dispiaceri o il proprio stress in una confezione di dolci già pronti….ecco come nasce il…
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Cannoncini al cioccolato (ricetta dolce)
Oggi vi racconto la storia dei miei cannoncini al cioccolato… Avete presente quando vostro marito vi richiede insistentemente lo stesso dolce da mesi e voi rimandate continuamente perchè il procedimento di preparazione è lunghissimo e non avete tempo e voglia? Bene: mio marito da gennaio, cioè dal nostro Capodanno a…
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Colomba con gocce di cioccolato (ricetta dolce)
Oggi vi racconto la storia della mia colomba con gocce di cioccolato… Per la serie, volevo stupire con effetti speciali….complice una domenica di neve e il concorso di Cook It, mi sono cimentata in una vera e propria impresa culinaria e cioè…la preparazione della colomba pasquale! Vi sembrerà strano, ma…
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Torta caprese rapidissima (ricetta dolce)
Con questo clima natalizio, ogni scusa è buona per assaporare un dolce…ma se arrivano ospiti e non avete troppo tempo da dedicare alla preparazione del dessert? Una soluzione facile e rapida sono i preparati in busta: basta aggiungere qualche ingrediente fresco, di quelli che sono sempre nel nostro frigorifero, e…
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Gingerbread…i biscotti del Natale!
I gingerbread o pan di zenzero sono i tipici biscotti americani un po’ scuri, a forma di omino, solitamente decorati con la glassa. Nella mia cucina, quando questi biscotti sono in forno, il profumo di spezie non mente: è davvero arrivato il Natale! Preparare questi biscotti non è difficile: non è…
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Crema catalana velocissima (ricetta dolce)
Ospiti improvvisi? Voglia di dolce? Scarsa voglia di cucinare? Inutile girarci intorno: le buste con le preparazioni per dessert sono una grande e preziosa risorsa! Bastano, infatti, pochi minuti e alcuni ingredienti che abbiamo sempre in casa per sfoderare dal cilindro dessert degni di una pasticceria, che poi potremo divertirci…
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Saccottini con ripieno croccante, ricetta dolce
Se vi prende improvvisamente una voglia irrefrenabile di dolce, bisogna soddisfarla con una ricetta veloce e gustosa: in questi casi, un rotolo di pasta sfoglia in frigo è un vero e proprio salvagente, un barattolo di marmellata e un po’ di noci, invece, fanno la differenza per un ripieno insolito…
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Panna cotta (ricetta dolce)
Vi è mai capitato di pensare che quei tipici dessert che comprate sempre già pronti, magari al supermercato o in pasticceria, possono essere realizzati in casa in poco tempo e con risultati eccellenti? La panna cotta è uno di questi dolci: per realizzarlo senza troppa fatica, avete bisogno di un…
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Biscotti Dukan, ricetta light
Sembra fantasioso parlare di biscotti e contemporaneamente di dieta: in realtà, il metodo Dukan consente di giocare con gli alimenti consentiti e quindi di preparare ciò che vogliamo! La ricetta di questi biscotti Dukan è stata originariamente pubblicata su Ricette Dieta: io l’ho adattata alla fase di crociera e l’ho…
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Cioccolatini al cocco, ricetta dolce
Ciao a tutti, se è vero che se non si può uccidere il proprio nemico bisogna affrontarlo, allora sconfiggiamo questo caldo torrido di fine agosto con un metodo infallibile: la golosità! Oggi, infatti, voglio parlarvi dei miei cioccolatini al cocco! Premetto che si è trattato del mio primo esperimento con…
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Cupcakes velocissimi e very American style, ricetta dolce
Ebbene, lo ammetto: sono in vacanza! E quindi, come potete vedere, in questi giorni le ricette scarseggiano…. Però non mi dimentico di voi e vi dò questa ricetta dal sapore americano, che potrà rendere la vostra estate più dolce e golosa. I cupcakes sono ottimi e abbastanza facili da preparare:…
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Dulce de leche, ricetta dolce
Il dulce de leche è il tipico esempio di cibo dagli ingredienti semplici, che viene venduto a peso d’oro: provate a cercarlo in giro e mi direte! Si trova solo in qualche gastronomia di quelle che sembrano più che altro oreficerie e costa uno sproposito. Ma è buonissimo, come si…
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