Frittata con gambi di asparagi (ricetta di riciclo)

Frittata con gambi di asparagi (ricetta di riciclo)

Oggi ci dedichiamo ad una verdura di stagione e la decliniamo nel modo più goloso e semplice: prepariamo infatti la frittata con gambi di asparagi! Oltre ad essere una ricetta buona e semplice da preparare, questa frittata è anche una ricetta molto furba: ci permette, infatti, di recuperare quella parte... Continua »
Chips di patate (ricetta contorno light)

Chips di patate (ricetta contorno light)

Le chips di patate sono un contorno, ma anche uno spezzafame gustoso e poco calorico, che sostituisce egregiamente le patatine in busta. L’idea per questa ricetta me l’ha suggerita Paola del blog Zenzero e Limone, cuoca eccezionale per le sue ricette semplici e deliziose. Io ho preparato le chips di... Continua »
Zucca saltata in padella (ricetta contorno Dukan)

Zucca saltata in padella (ricetta contorno Dukan)

La zucca saltata in padella è un’ottima idea per un contorno di stagione un po’ diverso dal solito, che si adatta anche a chi sta seguendo il regime Dukan. Il bassissimo contenuto di olio, infatti, lo rende un pasto ideale per i giorni di crociera in cui si possono mangiare... Continua »
Polpette Dukan e zucchine “saltate” (ricetta light)

Polpette Dukan e zucchine “saltate” (ricetta light)

Oggi vi posto una ricettina leggera e gustosa, che ha accompagnato la mia dieta Dukan: le polpette Dukan e zucchine “saltate”. Che cosa c’è di meglio delle polpette per una cena allegra, magari anche con amici ospiti, a cui proporre un piatto che non sembra affatto quelle tristi fettine dietetiche... Continua »
Insalata ai sapori di terra, ricetta light

Insalata ai sapori di terra, ricetta light

Per mantenersi leggeri, una bella insalata è quello che serve: certo, con la solita lattuga un po’ scondita si scoraggerebbe chiunque, ma a questo senso di scoramento si può ovviare con un po’ di fantasia. In fondo, la fantasia è proprio il bello della dieta Dukan, che sto seguendo con... Continua »
Pizzette di melanzane, ricetta stuzzichini

Pizzette di melanzane, ricetta stuzzichini

Le pizzette di melanzane nascono da una semplice considerazione: l’estate è la stagione della frutta e degli ortaggi profumati….come non inebriarsi??? Proprio pensando al fatto che la verdura fresca ci permette di preparare tanti piatti gustosi e veloci, ho pensato a queste pizzette di melanzane: le virgolette, ovviamente, significano che qui la... Continua »
Patate al forno gratinate, ricetta contorno

Patate al forno gratinate, ricetta contorno

Se penso ad un piatto dalle infinite varianti, non posso non pensare alle patate al forno: gratinate, burro, salvia e rosmarino, oppure besciamella e scamorza filante, sono solo alcuni dei tipici esempi di accompagnamento di questo vero e proprio status symbol della cucina italiana. Quelle che vi presento oggi sono... Continua »