In questa ricetta (tratta nel versione base dal sito Semplicemente light e da me modificata), il burro viene sostituito con l’olio di semi e il risultato finale sono dei biscotti croccanti e golosi, ma più leggeri di quelli tradizionali.
Se anche voi volete preparare questa ricetta, seguitemi in cucina e prepariamo insieme i biscotti senza burro!
Biscotti senza burro
Ingredienti per circa 30 biscotti medio piccoli:
- 300 grammi di farina tipo 00;
- 80 grammi di olio di semi di arachide;
- 80 grammi di zucchero di canna;
- 2 uova;
- i semi di una bacca di vaniglia (o una bustina di vanillina);
- un cucchiaino di lievito per dolci.
Se seguite il metodo tradizionale, mettete in una ciotola la farina, fate un buco al centro e sgusciatevi le uova, quindi sempre nel buco centrale aggiungete lo zucchero, l’olio, i semi di vaniglia e il lievito.
Impastate qualche minuto, fino ad ottenere una palla omogenea e malleabile.
Se usate il Bimby, mettete tutti gli ingredienti nel boccale e impastate per 30 secondi a velocità 5.
Compattate l’impasto, appiattitelo, chiudetelo con la pellicola e mettetelo in frigorifero per almeno 30 minuti.
Trascorso questo tempo, accendete il forno a 180 gradi in modalità statica.
Prelevate dei piccoli pezzi di impasto, ricavatene delle palline e disponetele ben distanziate su una placca da forno ricoperta con carta da forno. Schiacciatele leggermente.
Proseguite fino ad esaurimento dell’impasto e cuocete i vostri biscotti nel forno caldo per 15 minuti (devono dorarsi appena).
Gustateli ben freddi e…sentirete che buoni!
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leggeri e buonissimi
Grazie Paola!
Leggeri e gustosi
Grazie Aurora!
bella ricetta
Grazie!
ottimi e leggeri
Grazie Giovanna!
ottimi
che bella ricetta
Grazie Sabrina!
Ottimi da provare!!!
Grazie mille!
Belli e sicuramente buoni!
Grazie Lidia!
Ma che buoni!! Brava!!
Grazie Maria Rosaria!
Uffi, dico sempre che devo fare i biscotti e poi non li faccio, questi mi piacciono e sembrano anche light
Sì Italia, sono anche facilissimi da preparare!
Nice and plain recipe to make with ingredients that everyone has available on their house!
Hi Krystallia, thank you for your comment! You hit the target!!!
Ottimi per chi iniziera’ la dieta ,li segnero’ grazie
Grazie mille!
I love cookies and I love that I have everything at home to make them! Thank you for sharing!
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