Gnocchi di patate al forno (ricetta primi piatti)

Gnocchi di patate al forno (ricetta primi piatti)

Cosa fare se avete preparato gnocchi per un reggimento e a pranzo siete solo in due? Io ero disperata, ma mia mamma (cuoca sopraffina) è venuta in mio soccorso, suggerendomi di preparare gli gnocchi di patate al forno. E’ il classico piatto “di recupero”, ma come accade spesso, la bontà... Continua »
Oggi gnocchi (di patate)! (Ricetta base)

Oggi gnocchi (di patate)! (Ricetta base)

Di solito la tradizione è: giovedì gnocchi….ma il giovedì si lavora, quindi gli gnocchi di patate qui a casa ce li possiamo sognare! Meglio, molto meglio, prepararli di domenica: la calma del week end ci induce a mettere maggiore cura nelle cose che facciamo ed anche a permetterci di spendere un... Continua »
Gnocco fritto (ricetta lievitata)

Gnocco fritto (ricetta lievitata)

Lo gnocco fritto è una ricetta tipica emiliana, ottima per un antipasto o un aperitivo in convivialità: si abbina alla perfezione con salumi e formaggi freschi stagionati ed ha un effetto “uno tira l’altro”. A dispetto di quello che si potrebbe pensare, lo gnocco fritto è molto semplice da realizzare,... Continua »