SPAGHETTI ALLA MOUSSE DI CIPOLLA


INGREDIENTI:

250 gr di spaghetti,

50 gr di mousse di cipolla,

50 ml circa di salsa di soia,

50 gr di pecorino romano,

olio extravergine di oliva,

sale.


PROCEDIMENTO:

Lessate la pasta in acqua bollente salata;

nel frattempo,mettete la mousse di cipolla in una padella ampia insieme alla salsa di soia e un filo d’olio extravergine,accendete la fiamma e unite anche qualche cucchiaio di acqua di cottura della pasta,scolate gli spaghetti molto al dente e trasferiteli nella padella,coprite e proseguite con la cottura della pasta,infine unite il pecorino grattugiato,saltate per qualche istante e spegnete la fiamma.

Condite la pasta con altro pecorino a scaglie,un giro di extravergine e qualche goccia di mousse qua e la,servite caldo e buon appetito!!!









10 Maggio 2014

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