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SALSA MORNAY


INGREDIENTI:

500 gr di besciamella classica,

100 gr di panna fresca,

80 gr di parmigiano Reggiano,

2 tuorli,

sale,

pepe.


PROCEDIMENTO:

Unite alla besciamella la panna,il parmigiano grattugiato e i tuorli,un pizzico di sale e una macinata di pepe,mescolate il tutto con una frusta a mano e trasferite in una terrina.

Ponete in frigo fino al momento dell’uso.

Utile per gratinare in forno le verdure,ma anche per condire crepes,lasagne e cannelloni.






31 Agosto 2013

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