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PESTO DI BASILICO E MOZZARELLA


INGREDIENTI:

1 mazzetto grande di basilico fresco,

1 mozzarella per pizza a dadini,

1/2 spicchio d’aglio,

olio extravergine di oliva,

sale.


PROCEDIMENTO:

Dopo aver lavato bene il basilico,frullatelo nel mixer  insieme alla mozzarella,all’aglio e un pizzico di sale;

cominciate a frullare e piano piano versate l’olio necessario finchè avrà la consistenza cremosa del pesto.

Utile per saporiti primi e secondi.





4 Aprile 2010

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