PENNETTE ALLA ‘NDUJA E RICOTTA


INGREDIENTI:

250 gr di pennette rigate,

150 gr di ricotta vaccina,

60 gr di 5 Sfizi Cipolla e ‘Nduja,

1 mazzetto di prezzemolo,

1 spicchio d’aglio,

olio extravergine di oliva,

sale.


PROCEDIMENTO:

Lessate la pasta in acqua bollente salata.

Nel frattempo,in una padella,scaldate un giro d’olio con l’aglio sbucciato e schiacciato,dopo qualche secondo,unite i 5 Sfizi Cipolla e ‘Nduja e date una mescolata,aggiungete anche la ricotta e stemperate a salsa con qualche cucchiaio di acqua di cottura della pasta;

scolate la pasta molto al dente e unitela nella padella con il sugo insieme al prezzemolo lavato e tritato,saltate qualche istante,aggiustate di sale e coprite,fate insaporire portando a giusta cottura la pasta.

Servite caldo e buon appetito!!!










22 Maggio 2014

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