PASTA FRESCA ALL’UOVO


INGREDIENTI:

300 gr di farina,

3 uova intere,

2 cucchiai di olio extravergine di oliva,

sale.


PROCEDIMENTO:

In una piatto grande versate la farina e aggiungete al centro le uova,l’olio ed un pizzico di sale.

Amalgamate bene il tutto con le mani fino a che diventa un pasta compatta,formate un panetto,avvolgetelo nella pellicola trasparente e coprite con un canovaccio.

Fate riposare almeno un’ora prima dell’utilizzo.





23 Agosto 2009

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