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PASTA BRISè ALL’OLIO


INGREDIENTI:

250 gr di farina “00”,

70 gr di olio di mais,

70 gr circa di acqua tiepida,

3 gr di sale.


PROCEDIMENTO:

Versate la farina in un piatto ampio con il sale,cominciate ad impastare con le mani e aggiungete poco per volta l’acqua e l’olio mescolati precedentemente insieme,impastate per qualche minuto finchè avrete ottenuto un impasto sodo ed omogeneo.

Avvolgete il panetto nella pellicola trasparente e fate riposare per 15/20′ in frigorifero prima dell’utilizzo.





15 Agosto 2013

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