INSALATA DI RISO E GAMBERI


INGREDIENTI:

1 kg di gamberi freschi,

300 gr di piselli surgelati,

300 gr di riso parboiled,

olio extravergine di oliva,

aceto di vino rosso,

sale.


PROCEDIMENTO:

Lessate in tre pentole diverse il riso,i gamberi ed i piselli.

Pulite i gamberi,privandoli del carapace,scolate il riso e passatelo per qualche secondo sotto l’acqua fredda,i piselli e versate in una terrina insieme ai gamberi.

Condite con olio,aceto,sale a vostro piacimento e mescolate bene il tutto.

Lasciate freddare per almeno un’ ora in frigorifero,servite freddo e buon appetito!!!





13 Gennaio 2010

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