INGREDIENTI:
1 kg di gamberi freschi,
300 gr di piselli surgelati,
300 gr di riso parboiled,
olio extravergine di oliva,
aceto di vino rosso,
sale.
PROCEDIMENTO:
Lessate in tre pentole diverse il riso,i gamberi ed i piselli.
Pulite i gamberi,privandoli del carapace,scolate il riso e passatelo per qualche secondo sotto l’acqua fredda,i piselli e versate in una terrina insieme ai gamberi.
Condite con olio,aceto,sale a vostro piacimento e mescolate bene il tutto.
Lasciate freddare per almeno un’ ora in frigorifero,servite freddo e buon appetito!!!
13 Gennaio 2010
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