INGREDIENTI:
400 gr di latte fresco,
200 gr di panna fresca,
200 gr di pasta di pistacchio,
80 gr di zucchero,
25 gr di latte in polvere,
5 gr di maizena.
PROCEDIMENTO:
Versate il latte e la panna in un contenitore insieme allo zucchero,il latte in polvere e la maizena,mescolate con un cucchiaio e mettete a scaldare in forno a microonde,fino a raggiungere la temperatura di 85°C.
Versate il liquido in un contenitore alto,e,unite anche la pasta di pistacchio,frullate per 2′ con il minipinner,coprite con pellicola trasparente e lasciate maturare in frigorifero dalle 6 alle 15 ore.