INGREDIENTI:
3 kg di pere mature,
5 cucchiai di cacao amaro in polvere,
125 gr di zucchero bianco,
125 gr di zucchero di canna,
1 bicchierino di Amaretto di Saronno.
PROCEDIMENTO:
Dopo averle sbucciate,tagliate a pezzetti grossolani le pere,mettetele in una pentola capiente e antiaderente,accedente la fiamma e lasciate consumare per 15′.
Unite poi l’amaretto,il cacao setacciato e mescolate,lasciate cuocere per altri 15′ con il coperchio,infine unite i due zuccheri e mescolate sovente in modo che non si attacchi sul fondo.
Quando la confettura raggiungerà una consistenza giusta,spegnete la fiamma e invasate immediatamente nelle albanelle,ben chiuse e poi capovolte per qualche ora.
Conservatele in luogo fresco e buio e buon appetito!!!
4 Settembre 2011
Tema Seamless Frida, sviluppato da Altervista
Apri un sito e guadagna con Altervista - Disclaimer - Segnala abuso - Privacy Policy - Personalizza tracciamento pubblicitario