{"id":21071,"date":"2026-05-30T07:00:00","date_gmt":"2026-05-30T05:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/blog.giallozafferano.it\/atavolacontea\/?post_type=recipe&p=21071"},"modified":"2026-04-10T10:58:15","modified_gmt":"2026-04-10T08:58:15","slug":"ricetta-macaron-ricetta-semplice-con-trucchi-e-consigli","status":"publish","type":"recipe","link":"https:\/\/blog.giallozafferano.it\/atavolacontea\/ricetta-macaron-ricetta-semplice-con-trucchi-e-consigli\/","title":{"rendered":"MACARON ricetta semplice con trucchi e consigli"},"content":{"rendered":"\n
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I Macarons<\/strong> sono piccoli pasticcini tipici della cucina francese chic e molto colorati costituiti da due biscotti a base di meringa e farina di mandorle, croccanti fuori e morbidi dentro, che vengono accoppiati da morbida e golosissima ganache.<\/p>\n\n\n\n

Pochi sanno per\u00f2 che in realt\u00e0 vantano origini italianissime: la comparsa dei primi biscotti simili ai moderni macarons, si registr\u00f2 per la prima volta, in alcuni monasteri veneziani nel 700.<\/p>\n\n\n\n

L\u2019arrivo di queste prelibatezze in territorio francese, lo si deve a Caterina dei Medici che rimasta estasiata dalla bont\u00e0 di questi dolcetti li port\u00f2 con se in Francia nel XVI secolo, quando spos\u00f2 Enrico II. Se l\u2019origine quindi \u00e8 italiana, i francesi hanno senza dubbio il merito di averli perfezionati e averli resi grandi.<\/p>\n\n\n\n

Ormai sono famosissimi in tutto il mondo, e non solo in Francia, per la loro consistenza che si scioglie letteralmente in bocca, il loro sapore delicato ma soprattutto per la loro bellezza, i colori brillanti e la forma perfetta.<\/p>\n\n\n\n

A prima vista quella dei Macaron <\/strong>sembra una ricetta riservata solo a maestri pasticceri, in realt\u00e0 dopo parecchi tentativi, devo dire di aver trovato una ricetta abbastanza semplice che permette seguendo i vari passaggi con attenzione e sapendo vari trucchetti di ottenere delle cupole ben sviluppate, non crepate e con una crosticina croccante dei quali andrete fieri. Credetemi se vi dico che non sono cos\u00ec difficili come si pensa.<\/p>\n\n\n\n

Esistono tantissimi tipi di Macarons<\/strong>: dai classici alla vaniglia, quelli golosi al cioccolato, con frutta come lampone o mango, fino ad arrivare a quelli pi\u00f9 ricercati come liquirizia e t\u00e8 verde.<\/p>\n\n\n\n

Ovviamente come tutte le ricette della tradizione ne esistono tantissime versioni, quella che prepareremo oggi \u00e8 la Ricetta dei Macaron<\/strong> francesi per cos\u00ec dire semplificata per poterli preparare in casa ed ottenere un risultato bello come quello della pasticceria. Vi indicher\u00f2 anche gli ingredienti ed il procedimento per la ganache al cioccolato ma le prime volte se volete semplificarvi la vita potete anche accoppiare le due cupole semplicemente con della crema di nocciole, saranno comunque golosissimi.<\/p>\n\n\n\n

Eleganti, colorati, leggeri sono l\u2019ideale da presentare a fine pasto per un men\u00f9 raffinato ma anche per abbellire un buffet delle feste o da offrire alle amiche per una merenda insieme ad una buona tazza di t\u00e8, vi garantisco che andranno a ruba.<\/p>\n\n\n\n

Per altre ricette ideali da servire in un buffet di dolci guarda anche queste.<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n