RICETTE DIETETICHE per tornare in forma

La Pasta con Petto di Pollo è un gustoso piatto unico di pasta, completo e sostanzioso ottimo anche come ricetta svuota frigo o del riciclo.Non vi capita mai di cucinare qualche pietanza e sbagliare le dosi ma di poco? Per intenderci quelle volte che ti avanza una quantità che è troppo poca per essere una […]

RISOTTO agli Spinaci con PolpetteUn piatto unico sano e nutriente, realizzato con una delle verdure di stagione più amate, gli spinaci, e delle piccole polpettine tenere e succose.Il risotto agli spinaci con polpette è facile da preparare e delizioso, perché ha un gusto delicato che ben si sposa con le saporite palline di carne cotte […]

L’insalata di riso è il piatto estivo per eccellenza che non può mancare mai sulle tavole degli italiani. Fresca, che non appesantisce e ricca di diversi condimenti che ognuno personalizza in base al proprio gusto creando accostamenti sempre nuovi e diversi. Quella che vi propongo oggi è una tra le mie preferite l’Insalata di Riso […]

Tagliata di TONNO e RISO VENERELa ricetta della tagliata di tonno e riso venere è un piatto di mare gustoso e prelibato, perfetto per una occasione speciale o da organizzare senza bisogno di stare troppo ai fornelli.I pochi ingredienti utilizzati, anche se molto comuni, si sposano tra di loro alla perfezione creando un accostamento di […]

La zuppa di ceci e broccoli è un semplice e gustoso primo piatto ricco di verdure da portare in tavola quando arrivano i primi freddi e la parola d’ordine è comfort food.L’inverno è la stagione perfetta per mettere ceci e broccoli sulla nostra tavola e questa zuppa, sana e nutriente, grazie alla presenza di verdura […]

Vedendo la foto potreste per un attimo pensare che sia un piatto di pasta alla Norma, e invece no.Certo che dalla famosa ricetta siciliana prende ampiamente spunto, ci sono le melanzane (ma non sono fritte) e il sugo di pomodoro ma manca la ricotta salata al posto della quale è stata utilizzata la feta.L’origine di […]

Quasi sempre uno associa alla parola minestra o minestrone un piatto sicuramente sano e dietetico ma anche triste, per me invece non è assolutamente così! Il minestrone di verdure mi ricorda mia nonna che lo faceva spessissimo ed io l’adoravo, bello “spesso” e con nascoste dentro delle croste di parmigiano!!! Quello che mi ha sempre […]

PASTA di LEGUMI ricetta lightLa pasta di legumi per chi ancora non la conoscesse, completamente priva di glutine, viene prodotta a partire dalla farina dei legumi essiccati e macinati.E’ sicuramente diversa da quella di grano, per sapore e consistenza, ma comunque buonissima. In commercio ormai l’offerta è ampissima e può essere di legumi misti, di ceci, […]

Il Salmone in padella è un secondo di pesce gustoso ma leggero davvero facile da preparare ed adatto a tutte le occasioni: che sia un pranzo veloce accompagnato da una bella insalata fresca o una cena in famiglia con un contorno di patate bollite sarà sempre garanzia di successo. La ricetta di oggi dei Bocconcini […]

Pesce al forno alla ligure. Il pesce alla ligure è una ricetta dai tipici profumi mediterranei, semplice da preparare e molto saporita. Sono diversi i tipi di pesce adatti a questa preparazione (Orata, Branzino, Occhiona) che vi stupirà per la sua semplicità e gusto. PESCE AL FORNO ALLA LIGURE INGREDIENTI: 800 gr Orata o Branzino […]

Insalata di Pollo SEMPLICE e LEGGERACon la mia famiglia stiamo continuando a seguire un piano nutrizionale, consigliatoci dalla nostra nutrizionista, che prevede pasti leggeri – quindi con pochi grassi – e bilanciati cioè contenenti sia proteine, che carboidrati oltre che ovviamente verdure.La ricetta che vi propongo oggi è l’insalata di pollo con fagiolini e pomodori, […]

TARTARE DI CARNE RICETTA SEMPLICE Sono sempre stata un pochino diffidente nei confronti di questo piatto, l’idea di mangiare carne cruda non mi attirava per niente. Però come dico sempre a Filippo, mio figlio, non puoi dire che non ti piace una cosa se non l’hai mai assaggiata! Così quando lo scorso weekend sono stata […]