RICETTE con AVOCADO

RICETTE con AVOCADO

Se vuoi scoprire come utilizzare l’avocado in cucina puoi farti ispirare da queste ricette che ho selezionato per te.

Ormai l’avocado è diventato uno dei frutti esotici più amati dagli italiani, amato non solo per le sue proprietà benefiche, per le quali è soprannominato “super food” ma anche per il suo gusto, la sua delicatezza e soprattutto la versatilità.

Ottimo per preparare raffinati antipasti, come contorno di pesce o carne, aggiunto al condimento nei primi piatti o per una colazione energetica questo frutto di origini sudamericane conferirà una nota insolita e gustosa anche alla più banale insalata.

L’avocado si sposa perfettamente infatti sia con verdure che proteine creando piatti ricchi di sapore e nutrienti.

Bisogna solo imparare a sceglierlo perché se dovessimo acquistare un avocado troppo acerbo risulterebbe non solo difficile da sbucciare ma anche non particolarmente saporito. Per trovare l’avocado “giusto” basterà premere leggermente la sua buccia con le dita e se la consistenza è abbastanza morbida è pronto per essere gustato.

Ma ora lasciamo spazio alle ricette a base di Avocado:

dal GUACAMOLE, una salsa di origine messicana a base ovviamente di avocado, pomodoro e cipolla senza cottura e semplice da realizzare, all’AVOCADO TOAST, un piatto unico saziante ma sano tipico della cucina americana nel quale il pane viene tostato e successivamente farcito con avocado tagliato a fette o ridotto in purea, condito e arricchito con una o più fonti proteiche a scelta, e poi l’HUMUS DI AVOCADO, una salsa di accompagnamento stuzzicante e fresca perfetta per gli aperitivi, le UOVA RIPIENE DI AVOCADO, per un antipasto veloce, sano e bello da vedere, per finire con il PESTO DI AVOCADO E BASILICO, una originale variante del classico Pesto alla Genovese, ottimo per primi piatti caldi e freddi.

RICETTE CON AVOCADO

AVOCADO CHIPS

AVOCADO CHIPS Se per te fino ad oggi l’Avocado ha sempre solo evocato la famosa salsa Guacamole ti farò scoprire un nuovo modo per utilizzare questo prezioso super food. E non sto parlando di avocado toast e nemmeno di combinazioni avocado cioccolato ma di una versione healthy delle chips di verdure: le Avocado Chips. Le […]

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Avocado Toast con Uova

Se cercate una ricetta facile e veloce da realizzare, piena di gusto e anche bella da vedere questo quello che fa per te.L’Avocado Toast è una preparazione tipica della cucina americana, ormai amatissima anche in Italia fresca, ricca di vitamine e super golosa.Come ogni ricetta della tradizione ne esistono diverse versioni: chi lo prepara con […]

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Hummus di Avocado

Una salsa stuzzicante e fresca dal sapore inconfondibile, senza cottura pronta in 10 minuti  

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Uova Ripiene con Avocado

Le uova ripiene sono una ricetta facile e veloce, un antipasto tipico per il pranzo di Pasqua o Pasquetta, insieme alla Torta Pasqualina, ai Finger Food ed ai Vol au Vent, ma sono indicate per qualsiasi tipo di buffet o festa durante tutto l’anno.Si tratta di uova sode svuotate, private del tuorlo e poi farcite […]

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PESTO DI AVOCADO

Il Pesto all’Avocado e Basilico è una salsa senza cottura leggera e gustosa, pronta in soli 10 minuti, il piatto perfetto durante la settimana lavorativa quando il tempo stringe. Si realizza con pochi e semplici ingredienti: avocado maturo, basilico, pinoli tostati, parmigiano, pecorino e succo di limone, assolutamente perfetti per condire un piatto di pasta […]

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MAIONESE con AVOCADO

MAIONESE AVOCADO Mi rendo conto che per alcuni la maionese è un classico intoccabile da preparare secondo tradizione ma a volte sperimentare può regalare grandi soddisfazioni e quindi oggi ho deciso di proporvi una finta maionese di avocado. La MAIONESE di AVOCADO è una salsa ricca, leggermente acidula, dalla consistenza setosa ed avvolgente che non […]

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TARTARE di SALMONE e AVOCADO

La Tartare di Salmone e Avocado è un antipasto leggero e raffinato dal sapore delicato: una variante della più semplice, ma ugualmente appetitosa Tartare di Salmone Affumicato. Un piatto freddo, che non necessita cottura, facile e, proprio come la classica Tartare di Carne, si prepara in pochi minuti, con ingredienti crudi e di prima scelta: […]

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PESTO DI AVOCADO E BASILICO

Il Pesto di Avocado e Basilico è un condimento senza cottura leggero e gustoso, pronto in soli 10 minuti, l’ideale durante la settimana lavorativa quando il tempo scarseggia ma non vuoi rinunciare al gusto.Il pesto si fa con pochi e semplici ingredienti: avocado maturo, basilico, pinoli tostati, parmigiano, pecorino e succo di limone, assolutamente perfetto […]

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SALSA GUACAMOLE

SALSA GUACAMOLEIl GUACAMOLE è una deliziosa salsa senza cottura di origini messicane antichissime addirittura risalenti al periodo degli Aztechi.Semplice da realizzare, è senza cottura e si caratterizza per la consistenza burrosa, il colore verde intenso e il sapore fresco e irresistibile.E’ a base di avocado, cipolla bianca e pomodoro, aromatizzata con coriandolo fresco, lime e […]

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MOUSSE AVOCADO E CIOCCOLATO

MOUSSE AVOCADO E CIOCCOLATO Provate questa MOUSSE AL CIOCCOLATO E AVOCADO e in 5 minuti avrete pronta un dessert VEGANO senza glutine e senza lattosio super goloso adatto a tutti! Una ricetta facile, pronta in poche e semplici mosse e con soli tre ingredienti: Avocado, Cioccolato Fondente e Zucchero. Una crema versatile che per la […]

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TARTUFI AL CIOCCOLATO

TARTUFI AL CIOCCOLATO I TARTUFINI AL CIOCCOLATO sono veloci e senza cottura perfetti come dolcetto di fine pasto o snack per merenda e questi in particolare sono adatti a tutti perchè senza glutine e senza lattosio. Una ricetta facile, pronta in poche e semplici mosse e con soli tre ingredienti: Avocado, Cioccolato Fondente e Zucchero […]

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