Qual è il colmo per una blogger di cucina? Avere il marito che decide di mettersi a dieta….! Eh si perché a quel punto scatta la domanda: e adesso chi mangerà tutto quello che cucino? Questo è stato il motivo per il quale ho dovuto industriarmi per preparare dei piatti dietetici ma comunque belli e buoni da mangiare per poter soddisfare sia le richieste del mio caro maritino che quelle del mio blog! In questa raccolta troverete varie preparazioni dall’antipasto al dolce (si anche i dolci!) che appagheranno la vostra vista ed il vostro palato con un occhio attendo alla caloria. Per la cronaca la prima settimana mio marito ha perso 2 Kg.! 
PIATTO UNICO
Un piatto leggero, semplice ma gustoso e soprattutto adatto a tutti perché completamente privo di glutine. Quinoa, riso rosso, semi…
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Ogni tanto il nostro fisico ha bisogno di disintossicarsi un po’ dagli stravizi che qualche volta giustamente ci concediamo. Cosa…
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Salmone in insalata. Perfetto starter per una cena a base di pesce o come piatto unico per un pranzo veloce…
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C’è chi li chiama Asparagi alla Bismark, chi semplicemente asparagi con le uova, sembrano un piatto banale anche se in…
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Insalata di polpo e fagioli. Per chi adora le insalate di polpo, anche se quella con patate lessate resta la…
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Il mese di Dicembre è solitamente dedicato ai pranzi ed alle cene con amici e parenti dove non mancano gli…
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Verdure ripiene alla ligure. Le verdure ripiene fanno parte della tradizione ligure io le adoro e sono praticamente la prima…
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PRIMI E MINESTRE
Oggi prepariamo i Ceci in Zimino, un piatto sano e semplice ma molto gustoso soprattutto se cotto in una pentola…
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Minestrone alla genovese. Per me il minestrone di verdure non è assolutamente un piatto triste, mi ricorda mia nonna che…
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Parmigiana di melanzane light – Versione veloce – Una delle ricette più apprezzate in casa nostra è la parmigiana di…
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Minestra di ceci. Rimaniamo in tema di primi piatti leggeri che però non vogliono farci rinunciare al gusto. Ecco oggi…
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SECONDI
Tartare di palamita alla menta. Adoro il crudo, sia di carne, che di pesce. E’ una delle preparazioni che secondo…
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Ecco un piatto che vi risolverà molti pranzi e cena, vi richiede veramente pochissimo tempo di preparazione ed il risultato…
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Uno dei miei piatti preferiti soprattutto quando si avvicina la bella stagione ed aumentano le temperature. Un piatto leggero, perchè…
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Questa estate non può mancare sulla nostra tavola un bel piatto di filetti di Branzino. Pesce con un’ottima carne bianca,…
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Seppie con piselli. Oggi vi presento la mia ricetta delle seppie con i piselli, semplice ma molto gustosa. Questa ricetta…
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L’estate è proprio una stagione che si presta al buon pesce ed io adoro il crudo di pesce! Questa è…
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Il mese di Dicembre è solitamente dedicato ai pranzi ed alle cene con amici e parenti dove non mancano gli…
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CONTORNI
Contorno di melanzane. Un contorno semplicissimo e molto leggero (basta non esagerare con l’olio), per chi ha pensato di iniziare…
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Contorno di zucchine grigliate. Ecco una ricetta semplice e saporita per realizzare un ottimo contorno a base di zucchine, che…
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Questa ricetta delle melanzane sott’olio mi riporta indietro nel tempo quando mia nonna Caita, siciliana doc, me le preparava. Le…
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DOLCI
Un dolce speziato e fresco ideale per terminare con gusto ma leggerezza un pranzo delle feste natalizie. Semplice e veloce da…
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TORTA ALL’ACQUA CON SOLI ALBUMI Questa torta vi stupirà per la sua leggerezza e sofficità. Avete una “tonnellata” di albumi…
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PLUMCAKE YOGURT e MIELE Oggi prepareremo un dolce buono e genuino ideale per la prima colazione che vi consolerà per…
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La TORTA 7 vasetti allo yogurt, un classico, uno dei primi dolci dai quali solitamente si comincia quando non si…
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Un’ottima alternativa casalinga ai ghiaccioli confezionati, sana, fresca, gustosa ma soprattutto facilissima da preparare. I ghiaccioli di anguria ottimi come…
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Ciambelline yogurt e miele. Oggi una ricetta che ho preparato per mio figlio perche’ gli impegni che richiede la scuola…
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