Jamm ja’… Jamm a’ cucina’!!!
Lia
Torta Soffice Ricotta e Fragole
Categoria: Dolci
Ingredienti per uno stampo da 24 cm di diametro:
3 uova
300 gr di ricotta romana fresca
200 gr di zucchero
1 bustina di vanillina
200 gr di farina 00
300 gr di fragole
zucchero di canna q.b. per la superficie
Procedimento:
In una ciotola montare le uova con 100 gr di zucchero per qualche minuto.
In un’altra ciotola frullare la ricotta con i restanti 100 gr di zucchero e la bustina di vanillina.
Unire i due composti e frullare delicatamente il tutto.
Versare anche la farina setacciata con la bustina di lievito e continuare a frullare fino a raggiungere un composto omogeneo.
Tagliare 3-4 fragole a pezzetti, aggiungerle al composto e mescolare con una spatola.
Accendere il forno a 180 gradi.
Imburrare e infarinare uno stampo da 24 cm di diametro.
Versare il composto nello stampo, livellare delicatamente e decorare a piacere con le restanti fragole. Infine distribuire su tutta la superficie lo zucchero di canna.
Infornare la torta a temperatura raggiunta e cuocere per circa 40 minuti, facendo sempre la prova stecchino.
Ed ecco la fetta più da vicino… golosaaa, no?!? 😉
Difficoltà: bassa
Tempi di preparazione: 30 minuti
Tempi di cottura: circa 40 minuti
Consigli: Per decorare la superficie della torta potete sostituire lo zucchero di canna con dello zucchero in granella.
